企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
手机号码: | 17630200469 |
公司官网: | yfjx123.tz1288.com |
公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2020-01-04 13:18:00 作者:营房
水煎包,顾名思义就是以水煎制,把包子煎熟的一种做法,它的味道要比普通的蒸包子更香,而且底部有一层焦香的硬壳,非常好吃。以前在外工作的时候,公司门口有一家水煎包非常受欢迎,门口经常排着队,一锅生包子还没下锅,就已经被预定一空,可见当地人有
多喜欢吃这个水煎包。今天舒晨也分享一个水煎包的做法,味道同样好吃,做一锅热乎乎的水煎包给家人吃,看着家人开开心心的吃着水煎包,这一瞬间是多么的幸福。【家常水煎包】材料:面粉、长豆角、木耳、鸡蛋、胡萝卜辅料:酵母调料:盐、香油、香蚝油、
生抽、十三香做法:1.首先和面粉,准备500克面粉,在280毫升的温水中加入5克酵母,搅拌成酵母水,用酵母水和面,边倒入边搅拌,搅拌成面絮。2.搅拌成面絮后开始用手和面,大约10分钟,和成柔软光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。3.接着处理馅料,三个
鸡蛋炒成鸡蛋碎,长豆角焯水后切成碎丁,胡萝卜去皮后切碎丁,泡好的木耳同样切成碎丁。4.处理好后调馅,先放入5克香油搅拌均匀,这样能形成油膜,减少放入盐后渗出水分,然后再加入2克盐、3克生抽、5克蚝油、1克十三香,把调料搅拌均匀后备用。
5.大约一小时后,把醒好的面团揉搓排气,搓成长条再切成稍大一些的面剂,再把面剂擀成中间厚,四周薄的圆形面皮。6.在面皮中间盛适量馅料,用收拢的办法把馅料包进去,边旋转边收紧,然后封口。7.把包子包成这种样式,或者自己喜欢的样式,包好后盖上湿蒸
布静置15分钟,二次醒发后做好的水煎包才蓬松柔软。8.包子醒发后好放入平底锅内开小火,小火慢煎2分钟,煎至底部焦黄。9.这个期间准备一碗清水,加入约5克面粉,搅拌成面粉水。10.把搅拌好的面粉水倒入锅内,水量在包子的三分之一处即可,然后盖上盖子转
中火煎10分钟。11.包子煎好后不能马上打开锅盖,以防回缩,焖3分钟后即可出锅。好了,我们这个家常的水煎包完成,包子蓬松柔软,馅料鲜美好吃,希望您能够喜欢。小贴士:和面时面粉的量要根据馅料或者人数来定,面粉和酵母的比例是100:1。做水煎包一定要
二次醒发,这样做出的包子才会更蓬松。用面粉水代替清水,做好的水煎包底部会又香又脆。
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