旋转煎包机电话推荐

梅干菜烧饼

制造材料:

面粉1250克、发酵面粉500克、肥猪肉750克、干菜135克、葱花40克、精盐100克、食用碱15克、芝麻75克、麦芽糖50克、芝麻油100克。

步骤:

1.梅子干菜用温水浸泡，清洗，切碎，放入盆中。将猪肉脂肪切成小方块，加入梅子干菜，加入精盐、葱末和芝麻油，混合均匀，制成馅料。

2.将面粉放在案板上，用沸水烫1/6的面粉，与其他面粉混合均匀，加入500克酵母和冷水，揉搓均匀，用湿布覆盖，静置约10分钟，然后加入食用碱，充分揉搓，搓成条状，挑选每种重量约为125克的面粉混合物，逐一压成圆饼，装上一份馅料，压平，刷上麦芽糖，撒上芝麻，形成烤饼坯。

3.烤箱壁升温，用干净的湿布擦去灰尘，堵住烤箱门，将烤好的蛋糕坯体在没有芝麻的一侧用水浸泡并粘贴在烤箱壁上，待所有粘贴完成后，取出烤箱门塞，烘烤约10分钟。

其制备方法包括以下步骤:1、将面粉、老面粉、食用碱、牛奶和白糖加水，揉成面团均匀，醒发5分钟，切成大块，揉成条状，拉成鸭蛋大小的面粉制剂，压成薄片，涂抹烧饼调料酱；第二，取另一块约20克的小面团，用大面团包起来，揉成一团。第三，向下转动包裹好的面团接头，用小刀将其展平，形成直径约为7厘米的面团饼，用小刀的根部撞击面团饼周围的花刀(约18把刀)。站着别动，醒来一分钟；第四，将生面团饼坯体的两面浸入水中(以防止饼干和烧焦)并弄平。保持中间薄边厚。用刷子在图案面刷一层蜂蜜，拍打白芝麻(将白芝麻与水混合，防止它们进入炉子后烘烤)；第五，嘴伸直了他的四个手指，用手背支撑着蛋糕，把它粘在烧着空心木炭的炉子的上面。动作要快，以免唐骏受伤。

？9.此时，不要再用手拿包装纸了。很容易使包装纸变形，然后用刮胡刀轻轻提起。10.将准备好的烤好的绿色蛋糕放入烤盘。如果你担心粘在烤盘上，在烤盘上刷一层油，然后把面片放进去。然后盖上保鲜膜，再次醒来。11.此时打开烤箱预热，醒后将面团放入预热的烤箱。上下管是180度，可以在20分钟内烘烤。具体时间取决于烧饼的大小和厚度。12.烤薄饼可以在烘烤后直接取出。烤薄饼颜色浅。如果你喜欢深色煎饼，你可以均匀地刷一层酱油，粘上芝麻，这样烤出来的煎饼颜色会更漂亮。