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第7年 |    
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石嘴山煎包子锅商用价格多少(***)

发布时间:2020-02-26 10:11:00        作者:营房

做水煎包,直接下锅就错了,多加一步,包子皮香脆馅香软,真好吃

做水煎包,直接下锅就错了,多加一步,包子皮香脆馅香软,真好吃包子是我们的餐桌上经常会出现的食物,做好的包子,可以经过煎炸、水煮等等烹饪工序,做成水煎包或者是生煎包等美食,这次要分享给大家的便是水煎包的做法,水煎包是豫菜中一道传统风味小吃,经过特殊烹饪工序做成的包子,外皮香脆,内馅香软,特别的好吃,当然水煎包的馅料也是丰富多样,可以按照个人的喜好随意搭配,下面便给大家分享一种白菜猪肉馅的水煎包,学会水煎包的做法,当作早餐或者是午餐吃,都是很不错的选择。白菜猪肉水煎包的做法:备用食材:面粉300克,白菜叶子2片,韭菜1小把,猪肉80克,酵母粉4克,大葱20克,料酒少许,生抽1勺,十三香半勺,熟芝麻少许,胡萝卜少许;制作过程:首先,首先将需要的面粉舀在和面盆中,加上酵母粉,用温水分次少许的倒入在面粉中,将其揉成一个光滑的面团,盖上一张湿布子,

静置发酵;第二步,在发酵的过程中,准备馅料,猪肉需要事先剁成馅料,放在容器中,加上盐、料酒、生抽、十三香、鸡粉,搅拌均匀后,分次少许的打入水,搅打上劲即可;第三步,白菜取两片叶子即可,清洗干净后,切成细细的末,韭菜择洗干净后,同样切成细

细的末,胡萝卜清洗干净后,先将其擦成细丝,再将其剁成碎末;第四步,炒锅中添上适量的食用油,放入胡萝卜碎,炒至断生后,将炒熟的胡萝卜以及底油,一同倒入在盛有白菜和韭菜的容器中,充分的搅拌均匀,使得素菜混合均匀;第五步,再将混合好的素菜馅和

猪肉馅放在一起,搅拌均匀即可,这个时候,面团也差不多发酵好了,移至案板,揉成长条,再分成大小适中的剂子,擀成包子皮;第六步,放上适量的馅料,包成包子状即可,在平底不粘锅添上刷上一层食用油,将做好的包子生胚直接摆放在锅底,盖上锅盖,静置发

酵20分钟,开始小火煎制;第七步,待包子的底部定型后,沿着锅边淋入些许的开水,盖上锅盖,继续煎,待晃动锅体,包子形成一个整体并且可以移动的时候,再次加上依次热水,直到将其焖熟透,即可撒上葱花和熟芝麻享用。烹饪小技巧:1、选择用白菜搭配韭菜

、胡萝卜和猪肉做馅,有荤有素,口感丰富,营养美味,所以说这个馅料的包子,家人都会非常喜欢的,对于水煎包这样有特色的小吃,学会做法,家人想吃的时候随手便可以做,简单方便易上手,认真按照食谱做,相信新人也可以轻松做成功,小编便经常给家人做,

时不时的换一下馅料也是很不错的。2、小编提醒,做水煎包的时候,应该是先加油还是先加水呢?其实正确做法是先加油,先用油将包子煎至底部定型,再加水焖煎,包子会更加的香脆好吃。另外大家要注意的是,做好的包子生胚,不要直接下锅煎,直接煎是错误的,

多加一步,便是将其二次醒发一会,这样包子会更加的暄软。所以将这两个技巧掌握到位,水煎包香脆又暄软,特别的好吃。


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