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烘烤蛋糕的特点:蛋糕含有香料，在炉子里烘烤。蛋糕中间是空心的。蛋糕酥脆而不油腻，口感柔软、新鲜、芳香可口。烹饪技巧:烘焙器具:自制烤箱，也可以在家自制烤箱。木炭、铲子、铁环、猜想、刷子、盘子、汤碗、簸箕、面盒原料:(以十块蛋糕为基准):面粉500克、面粉50克、食用碱5-10克(根据环境温度的高低进行调整)、牛奶40克、白糖5克、去皮芝麻120克、蜂蜜30克、自制烧饼调味汁100克；烘烤蛋糕6，卷起来，然后垂直挤压，小心不要把它铺开，挤压后它会变成蛋糕。自制烧饼调料酱的配方:胡椒粉20克、盐16克、十三种调料10克、色拉油70克混合均匀，突出咸、鲜、香、油而不腻的特点。

在过去，当原料短缺时，烧饼的馅料并不丰富，只有一块烧饼，早年卖2美分。50后和60后的两代人深深地记得醉。他们小时候和长大后都吃过这个。那时，早餐并不丰富，什么都可以买到。那些从远方回来的人想吃这瓶烧饼，因为他们什么也不想吃。这种心情不再是为了充饥，而是一种对自己颗心的留恋和恢复。用手将烘缸烤箱的烤好的蛋糕直接贴在缸壁上。缸壁的底部经过烘烤，内外都很香。这一步是由醉完成的。必须非常熟练地控制烤箱温度。如果温度低，蛋糕不仅会生，还会掉进炭火里。一般来说，制作烧饼的工具是顶部烤饼，底部烤火，而挂炉是底部烤饼，顶部烤火。如果温度高，它就会过去。

？9.此时，不要再用手拿包装纸了。很容易使包装纸变形，然后用刮胡刀轻轻提起。10.将准备好的烤好的绿色蛋糕放入烤盘。如果你担心粘在烤盘上，在烤盘上刷一层油，然后把面片放进去。然后盖上保鲜膜，再次醒来。11.此时打开烤箱预热，醒后将面团放入预热的烤箱。上下管是180度，可以在20分钟内烘烤。具体时间取决于烧饼的大小和厚度。12.烤薄饼可以在烘烤后直接取出。烤薄饼颜色浅。如果你喜欢深色煎饼，你可以均匀地刷一层酱油，粘上芝麻，这样烤出来的煎饼颜色会更漂亮。制作面团、醒发面团、擀成面饼、粘芝麻、烘烤和出炉的过程看起来很简单，但事实上，每一步都不能有瑕疵，以确保烤出的蛋糕的味道。

“吊炉煮饭”。它的制造工具“吊炉”有自己的特点。一般来说，制作烧饼的工具是顶部烤饼，底部烤火，而挂炉是底部烤饼，顶部烤火。首先，用火加热炉子，然后用杠杆把炉子举起来，放入麦饼中上下烘烤。[麻辣烧饼]配料:面粉260克，清水170克，酵母粉3克，白糖3克，盐3克，五香粉3克，面点面粉20克，食用油适量，肉末适量，芝麻适量。[步骤] 1。将酵母粉倒入清水中，静置融化，倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，用有点粘的手揉成软面团。在面团表面涂一层食用油以锁住水分。用保鲜膜覆盖，在温暖的地方发酵。在中间，你可以撒一些面粉，擀开面片，把它擀薄，涂上一层油酥面团并均匀地铺开，用手擀开面片，在擀到嘴后再擀开一点。如果你做烧饼，面团会变软，而烧饼不会变硬。