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商丘市城乡一体化示范区营房机械销售部

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商丘市城乡一体化示范区营房机械销售部
第7年 |    
企业等级: 普通会员
经营模式: 生产加工
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网红全自动烧饼机价格***“本信息长期有效”

发布时间:2020-08-05 05:43:00        作者:营房









7、揉好的面团,表面抹上一层油锁住水分

8、盖上一层保鲜膜,饧面60分钟

9、饧面的时间来调油酥,面粉60克,加入1克盐

10、再加入适量的五香粉

11、倒入烧开的60克热油

12、用勺子把油酥搅拌均匀

13、稍凉后放入葱花

14、面团饧好后,撒掉保鲜膜

15、案板上抹油,放上饧好的面团,一定不要揉面,直接用手按扁

16、再用擀面杖擀成长方形薄饼即可




【麻酱烧饼】(参考分量:6个)

配料:

饼坯配料:中筋面粉(即普通面粉)200克,水110克,快速母1/2小勺(2.5ml),盐2克,细砂糖1/2小勺(2.5ml)

麻酱馅:纯芝麻酱50克,香油10克,盐2克,花椒粉1小勺(5ml)

表面装饰:炒熟的白芝麻20克,蜂蜜或麦芽糖1小勺(5ml),水1小勺(5ml)

烘焙:烤箱中层,上下火180℃,18-20分钟




起初的焦饼就是简简单单,圆的是咸的,椭圆的是甜的,而如今烧饼的口味也层出不穷,可以选择加很多料在里面,可以加香肠,加里脊……仙居烧饼有名,老板经过这十几年来的摸索,将仙居的烧饼改良,慢慢做出了慈溪人爱吃的口味。

焦饼做的好吃,的就是面皮要酥还有表面一定要铺满满的芝麻。根据麻酱的质地来加香油,如果麻酱较干,可以多加一些香油稀释,使它成为这种稀稀的状态。

咬一口,面皮酥得直往下掉,满口的芝麻香可能就是慈溪人爱吃焦饼的原因吧。




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