网红煎包机定做常用指南

在面皮上均匀地抹些水，然后填入馅料，按照包馒头的方法揉搓。买饺子皮很方便，但也有缺点。周围太干燥了。加入少量的水可以增加密封水饺的包装方法:折叠馒头的包装方法:拇指不动，食指拉起表面形成第二和第三褶，等等。拉起褶裥时，需要轻轻拉起褶裥，使褶裥更加均匀光滑。这样，当你到达封闭的地方时，捏住封闭的所有折叠边，并把它们捏在一起。用手将面团揉成光滑的面团，放在盆里，用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵，直到面团两倍大。不要留下任何接缝。将面团挤压成形状。封闭的馒头完成了。6-煎:在锅里加入少许底油，使锅湿润，直接把包子堆在里面，然后加入1/3深的清水。

第三步:把锅里的油烧开，把准备好的3个鸡蛋敲进碗里，搅拌均匀。油温高时，将打好的蛋液倒入锅中，翻炒成小块，取出，然后用刀将鸡蛋花切成小块备用。第四步:找一个没有水和油的空盆，然后把切好的西葫芦、切好的韭菜和切好的鸡蛋依次放入盆中，搅拌均匀。将少许鸡精、少许盐和几滴芝麻油依次撒入盆中，向一个方向搅拌均匀。第二步是将面粉揉成面团，用清水冲洗猪肉，用刀切成块，将葱和姜洗净，也切成块，放入猪肉中，加入料酒、盐、蚝油、生烟、白糖和十三种香料，一起加入，用筷子沿一个方向搅拌，加入少许玉米淀粉和一个蛋白。第五步:取出醒后的面团，再次揉搓(目的是排出面团中的气体，使面团变得更光滑)；第六步:然后把揉好的面团切成8小块，用擀面杖把面团擀成8小块。第七步:把准备好的馅料像包子一样包起来，让包子醒大约10分钟。

特色水煎包

原料：精粉500克酵面200克酱油50克香油50克食油100克白菜或西葫芦700克猪肉250克大葱125克精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量

***zhi法：

1、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片

2、把肉剁碎，放人酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅

3、用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(***鏊子)，摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟

材料:猪肉/面粉/芹菜/洋葱/生姜

调味料:盐/生的/旧的/香辣粉/胡椒

步骤

1.面粉混合:温水将酵母(每公斤面粉约3 ~ 4g酵母)转化，加入1汤匙白糖，倒入面粉，向盆中加入少量温水数次，将面粉搅拌成团。

附言:在面团中加入白糖可以有效地缩短发酵过程，让面团味道更好。

2.将面团揉匀，并盖上盖子发酵。

注意:面团不能暴露在空气中，否则表面会很容易裂开。

3.拌馅:将猪肉洗净，搅拌成肉末，放入一个空碗中，加入少许老烟、1勺生烟、葱花、姜末、五香粉和白胡椒，向一个方向搅拌均匀。

4.芹菜洗净，切成粉末。