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商丘市城乡一体化示范区营房机械销售部

主营: 燃气煎包锅,燃气烧饼炉

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第7年 |    
企业等级: 普通会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 河南 商丘
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节能烧饼炉电话***

发布时间:2020-08-20 12:59:00        作者:营房










甜咸烧饼

配料:

1.制作水你的皮肤:面粉酵母白炒糖温水

2.制作糕点:面粉、油、胡椒粉和盐

3.制作糖浆:白砂糖麦芽糖

4.装饰:白芝麻

练习:

1.水滋润你的皮肤,想让你感觉清爽,那一定是水滋润你的皮肤。

将干焦母放入40度温水中,搅拌,然后静置5分钟,制得活性酵母。然后混合面粉和白糖,然后倒入酵母水。用筷子搅拌面粉,然后开始揉面,揉成面团,用保鲜膜包起来,醒一醒半个小时。2.把糕点和面粉放入碗中。将胡椒粉倒入碗的中间。将油加热到大约130度,然后倒入。老北京的芝麻糊烧饼是半蒸的,也就是说,发酵的烧饼不需要像馒头那么饱,只要稍微蒸一下就行了。然后用筷子搅拌,加入一些盐。我觉得糕点的温度差不多,然后我可以把它揉成一团。



如果手动揉面,只需要十分钟。揉成光滑的面团。用保鲜膜或盖子盖好,放在温暖的地方发酵到原来的两倍。我把它放入烤箱,在38度的温度下发酵一小时二十分钟。取出面团,反复揉一会儿,形成一个球。用刀子切成十等份。我差点就想剪了。拿一个揉成一团。用擀面杖擀成蛋糕。把它卷成一厘米厚的圆形蛋糕。把锅加热,把蛋糕放进去,让它慢炖。关上盖子。众所周知,做早餐的收入相对较高,但是因为我们太累了,很少有人做早餐,烧饼也是如此。薄煎饼必须盖上盖子,否则薄煎饼会太干太硬。此外,你可以在锅里洒些水以避免变干。我的平底锅可以同时盛三块蛋糕。当一面是金色的,把它翻过来烤另一面。我觉得蛋糕里有空气。如果我用手按它,它就快熟了。



450克肉饼面粉(烤箱版);300克温水;4 g酵母;肉馅是指我的“三个新鲜饺子”中的肉馅成分。将酵母加入温水中,搅拌均匀。倒入面粉几次,揉成“三光”面团。让它变暖,发酵到原来的两倍。再次揉面团。用食用油摩擦并涂在表面以防粘着。分成60克的小剂量。将肉末和葱花包好。将它放入一个抹了油的烤盘中,然后压平(压平时用水将你的手推来推去)。将煮熟的白芝麻加水撒在表面。十分钟两次。烤箱预热180度,中间烘烤10分钟,转到230度烘烤10分钟。外面很脆,而里面很软。芝麻糊烧饼使用400克普通面粉。250克;温水;5g酵母;3克发酵粉;10克盐和胡椒;100克芝麻酱;植物油(或芝麻油)10-15g;芝麻100克;准备酵母和发酵粉用于原料提取。倒入面粉,搅拌均匀。倒入温水。用筷子顺时针搅拌。慢慢加水。用筷子搅拌,直到没有干面粉。开始揉成软面团。用筷子搅拌面粉,然后开始揉面,揉成面团,用保鲜膜包起来,醒一醒半个小时。


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