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商丘市城乡一体化示范区营房机械销售部

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第7年 |    
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肇庆多功能转炉烧饼机厂家***,营房机械自动恒温

发布时间:2020-09-06 11:26:00        作者:营房










然后盖上被子,醒来半个小时。

然后我们将制作芝麻酱,将芝麻酱倒入碗中,加入盐和五香面粉,倒入芝麻油,在醉后加入50克中筋面粉,搅拌

直到它被搅拌成没有颗粒的糊状。

我们取出面团,把它卷成大约半厘米厚的长方形。

然后在表面刷上芝麻糊,使其均匀。

然后从一端卷起来,把卷好的包装纸折叠到中间位置,然后再折起来,有点像***训练用的被子。完成后,再次用保鲜膜覆盖它,并唤醒它20分钟。

然后把醒发的面团卷成一个长方形,厚度约半厘米。

然后再卷起来,切成相等的剂量。

每个剂量的两端被紧紧地握住并向中间折叠,并且均匀的闭合被紧紧地握住


17、在擀好的饼上放调好的葱油酥,把油酥均匀的涂抹在面饼上

18、用这样的手法,把饼胚从一头开始卷起,卷成长条状就可以了

19、再盖上保鲜膜饧10分钟,这一步很重要,方便下一步的操作

20、饧好的面延展性非常的好,用手就可以轻易的拉伸,而且不会断

21、然后分成10个大小相等的面剂

22、取一个面剂,像这样把两头向中间拍,把封口处捏紧就可以

23、面剂按扁,撒上点白芝麻,面饼上有油,所以芝麻能牢固的粘住

24、用擀面仗擀成牛舌就可以了

25、依次把所有的生胚都做好

26、模具提前放油纸,把做好的饼胚放到烤盘中





每个切好的面团,用手将两头的截面捏拢,使麻酱馅不露在外面。

9、捏好后,再静置松弛15分钟。

10、将面团竖着放在操作台上,用手掌压扁。

11、再用擀面杖擀成圆饼状。

12、1小勺蜂蜜和1小勺水调匀,用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层。

13、将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下,使面团表面沾满白芝麻。

14、粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上,放入预热好上下火180℃的烤箱,烤18-20分钟,直到表面变黄变酥即可出炉。刚出炉的烧饼,是酥软好吃。咬开烧饼,就可以看到清晰的分层了。烧饼的层次越多,味道越好哦~



因烧饼形似螃蟹背壳,色如蟹黄,于是得名蟹壳黄。刚出炉时特别酥软,但一旦放凉,就不太好嚼了。圆形的蟹壳黄烧饼味咸,长圆形者有馅(红糖馅、豆沙馅、干菜馅)。烙制时用烤炉,炉高约三尺,圆形(以一小缸围以木板制成),炉顶有洞口,烧饼烙熟后用火钳夹出。富含脂肪,维持体温,保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。吊炉烧饼多为铺所制,用吊炉将饼坯烘烤,吊炉形如覆锅以铁板为底,用铁链吊起,以木棍移动,炉内燃碎煤渣。


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