商用水煎包平底锅厂家******厂家

水炒豆浆馅的原料:大豆、面粉、干焦母、萝卜、干豆腐、软磨、粉丝、葱、姜、胡萝卜、韭菜和香菜。1.将大豆清洗干净，浸泡一夜，滤出浸泡过的大豆水，向豆浆机中加入一碗水，制成高浓度豆浆，滤出豆渣，趁热溶解母，搅拌均匀，静置几分钟。2.倒入面粉中，揉成光滑的面团，发酵至其两倍至三倍大。3.将芜菁切成细丝，放入沸水中煮5分钟，取出并挤出水。面团变光滑后，直接放在案板上，分成大小均匀的面粉混合物，揉成一个圈。将松软的地面浸泡在沸水中5分钟，然后挤出水。4.将萝卜丝用水浸泡软，取出冷却后沥干水分，切成小条。5.将胡萝卜切成小块，将干豆腐切成小块。把所有的填料放进一个盆里。将葱和姜切成小块。

所需配料:牛肉馅400克，葱3根，面粉500克，白糖1勺，盐3克，生抽2勺，老抽2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉适量，植物油适量，姜蒜末适量，淀粉适量。1.向面粉中加入白糖和酵母，用温水面团，盖上面团，或者用保鲜膜发酵至两倍大小。温水的温度大约是30度。加热一个平底锅，倒入一茶匙油，然后将生的和油炸的小包整齐地放入锅中。2.在牛肉馅中加入3克盐、2汤匙生猪肉、2汤匙老猪肉、1个鸡蛋、适量白胡椒粉、适量植物油、适量生姜和大蒜粉，搅拌均匀。3.切葱花。4.切碎的大葱被混入牛肉馅中。5.将发酵好的面团在案板上搓匀，然后分成几份小份。

第二步是将面粉揉成面团，用清水冲洗猪肉，用刀切成块，将葱和姜洗净，也切成块，放入猪肉中，加入料酒、盐、蚝油、生烟、白糖和十三种香料，一起加入，用筷子沿一个方向搅拌，加入少许玉米淀粉和一个蛋白。 再次搅拌直到被吸收(玉米淀粉和蛋白质被添加到这里是为了肉馅的鲜嫩味道)，然后将猪皮果冻切成块，使肉馅多汁。油炸茴香和蘑菇原材料:面粉、韭菜、茴香苗、肉末、松茸、橄榄油、盐、鸡精、熏猪肉、发酵粉、糯米甜酒和清水。 第三步是搅拌碎肉。面团发酵后，在面板上撒一层干面粉，把面团倒在上面，用手揉面，排干空气，把面团揉成条状，用小刀把它切成同样大小的面条。