企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
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公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2020-09-15 06:02:00 作者:营房
常见的做法是"素菜三鲜水煎馅"如下:材料:韭菜,鸡蛋,虾,粉丝,木耳,生姜,十三香,盐和食用油。1.让酵母在温水中冷却约10分钟,然后向面粉中加入一勺白糖,将酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,盖上盖子,醒来约1小时。将发酵好的面团揉匀后,分成8等份,将一份面团擀成薄面皮,用馅料包裹。(2)采摘韭菜,清洗,控制干水晾干,事先用温水浸泡木耳,用温水浸泡粉丝软化;3.将干韭菜切成碎韭菜,切成碎末,粉丝切成碎末,生姜切成碎末,将鸡蛋打散,加入少许盐,将鸡蛋翻炒成碎鸡蛋备用(在鸡蛋中加入少许盐,拌馅时少加一点盐,避免更多盐与韭菜接触,韭菜不会漏很多水);
将肉馅放入大碗中,加入水或汤,搅拌至肉馅变稠,然后加入葱花和姜末。将调味料、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒、芝麻油、料酒和酱油混合均匀,然后加入蛋清混合均匀,使肉馅鲜嫩。第三步,取出松散的面团,均匀地揉捏。将面粉、砂糖和酵母混合,加入清水,揉成光滑的面团,静置发酵至两倍大。揉捏均匀后,揉成条状,切成大小均匀的面霜,整圈压平,然后卷成皮。将馅料放在皮革中间,像馒头一样包起来,放好,耐心地包起来。在锅上刷一些食用油,放下馒头的折痕,整齐地排列,起床5分钟,油炸至馒头底部呈金黄色。
米水煎包
原材料:
1000克面粉、400克羊肉、500克韭菜、6克母、2汤匙油、2汤匙盐、1/2汤匙醋、5克葱、5克姜、2汤匙生酱油、1汤匙芝麻油、半碗水淀粉、1/4汤匙五香粉、500克白酒和水
练习:
1、葱姜切碎;把羊肉切成方块
2.将1汤匙花生油放入煎锅,待油加热后,将肉丁放入锅中翻炒,加入2汤匙生酱油、1汤匙盐、1/2汤匙醋、1/4汤匙五香粉和少许白酒,翻炒均匀
3.将酵母溶解在温水中。将温水一点一点倒入面粉中,制成面团,在温暖的地方发酵
4.将韭菜洗净,切成粉末,加入肉丁,加入少许盐和1茶匙芝麻油,充分混合形成馅料。
5.将面团搓成条状,切成面团片,卷成面片,裹上馅料,揉成大饺子状,盖上布,醒发20分钟
6.在锅上均匀地涂一点油。加热后,将馒头均匀地铺在锅上,在馒头之间留出空隙。当馒头底部变成金黄色时,倒入预先调整好的水淀粉(淀粉:水=1:10)。大量的水淀粉只需要通过锅底。
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