| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 河南 商丘 |
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发布时间：2020-10-05 03:19:00 作者：营房
好像别的地方也有缸炉火烧，不知道和石家庄这边的味道一样吗，反正我感觉石家庄的缸炉火烧还是非常不错的，值得一尝！早上缸炉火烧可以搭配豆浆和豆腐脑来吃，中午可以搭配羊汤、馄饨来吃。据说，主、周理当时都十分喜欢吃石家庄的缸炉火烧。缸炉火烧也叫缸炉烧饼，通过和缸炉火烧摊儿老板聊天，说缸炉火烧制作起来也是十分讲究的。首先，就是和面，倒入面粉、加入泡打粉搅拌均匀，烫水把盐化开、慢慢加入面粉里、搅拌成絮状，然后醒面。 次数用完API KEY 超过次数限制
所以赶紧来学习一下这款营养丰富的美食吧。这次采用的是传统制作方法，使用的是老面肥，就是家里说的老面，制作方法常见的有下面2种：一种，中筋面粉500克，白酒100克，水250，混合成团静置发酵就可以了。夏季要4个小时，春秋季7—8个小时，冬季则要10个小时。第二种，中筋面粉500克，水250克，蜂蜜1.5汤匙，和好面后静置发酵就行。冬季用温水，其它季节用凉水，(也可把蜂蜜直接加入面粉内)，和成面团，揉匀后置盆内，盖块湿布，放在温暖处2-3小时，待面团胀发到原体积的2倍大时即可。 次数用完API KEY 超过次数限制
【菜名】：麻酱烧饼【所需食材】：中筋面粉（即普通面粉）200、水110g、干母3g、盐2g、细砂糖3g、纯芝麻酱60g、香油10g、花椒粉3g【烹饪过程】：1、将面粉倒入盆中，按顺序依次加入盐、酵母、糖、水，先用筷子搅拌均匀，然后开始揉面，直到把面团揉到光滑为止，盖上面布让面团进行发酵，过程大约在20-30分钟。2、把芝麻酱倒入碗中，再把香油、花椒粉和盐倒入碗中，用筷子搅拌成麻酱馅。3、将发面团从面盆中取出来，放在面板上，然后撒一层面粉在面板上，防止一会面团有粘连，接着用擀面杖把面团擀薄，把麻酱馅均匀的涂抹在面片上，使其完全覆盖住面片。 次数用完API KEY 超过次数限制
【制作方法】1:将3克酵母粉用160克温水化开，倒入300克面粉，1克盐，15克食用油和成一个软硬适中的光滑面团，封起来，醒面二十分钟。2:接下来我们调油酥，碗里加入面粉，五香粉，盐，香葱备用，将油烧到冒烟，浇在葱花上面，激发出葱花和五香粉的香味边浇油的时候边搅拌均匀，调成稀一点的油酥放凉备用3:面醒好后不用揉面，直接搓长，用刀分割成等份的小剂子取一个小剂子，撒上少许干面粉，用擀面杖擀成薄片，上面均匀的涂抹上一层稀油酥然后将其分三等份折起来4:然后再用擀面杖 次数用完API KEY 超过次数限制
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