企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
手机号码: | 17630200469 |
公司官网: | yfjx123.tz1288.com |
公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2020-10-15 20:17:00 作者:营房
主料:饺子皮100g、肉馅150g辅料:香油适量、盐适量、香菇适量胡萝卜适量、香葱适量、香油适量、生抽适量1.准备好所需要的食材2.香菇切薄片3.放锅里焯水,捞出沥干水份4.切成末5.胡萝卜切块6.放水里煮至断生捞出7.切成末8.小葱切成小葱花9.肉馅加水顺时针搅拌,搅打上劲,加入香油和生抽搅拌均匀后放入香菇胡萝卜和香葱10.一起拌匀,生煎包的馅做好11.取一块饺子皮,放入适当的馅料12.包成包子13.依次包好所有的14.平底锅烧热后倒入适量的油,把包好的包子依此放进锅里15.待包子底部定型后,加入清水,水的高度为包子整个高度的一半,盖上锅盖16.中火煎至水干,撒上香葱完成 次数用完API KEY 超过次数限制
制作面皮配方配料:精面粉500克、酵母1克、泡打粉2克、水适量(基本上水和面粉保持在2:1,今天我们用的是500克面粉,所以用250克水差不多就好了,另外水的温度根据环境的温度来控制,天气冷则用温水,天气热用正常水温即可)制作面皮:准备干净的盆子和碗,我们把面粉和泡打粉倒入盆中,然后把酵母放入碗中,用250克的清水把酵母化开(化开的过程中,不要用力搅拌,轻轻的搅拌即可即可)酵母完全融化后,我们把水倒入面粉中(好分次慢慢倒,边倒记得边搅拌,这样更方便我们去和面哦)水倒完之后,盆里面没有明显的干粉时候,我们就可以开始上手了 次数用完API KEY 超过次数限制
2.把面粉放入面盆中,将兑好的酵母水倒入面粉,搅拌均匀。3.一边搅拌面粉,一边缓缓加入温水,直到面粉呈雪花片状,盆地留少许干粉的状态。4.把盆中已经形成片状的面粉归拢,用手揉成一个面团。5.用保鲜膜或湿毛巾盖好面盆,放在温暖的地方发酵2小时。冬天可以放在暖气旁,夏天就放在室温环境即可。如果房间温度较低,可以适当延长发酵时间。6.待面团发至两倍大,用手指戳面团也不会马上塌陷时即可,用手拉扯面团,可以看到内部有美蜂窝状空洞。三、准备肉汁肉切丝7.肉皮切成细丝。放入煮锅中8.煮锅中放入肉皮丝,加入2碗水,大火加热,撇去浮沫。 次数用完API KEY 超过次数限制
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