| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 生产加工 |
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发布时间：2020-10-21 13:25:00 作者：营房
这样是为了让面筋松弛，如果不醒面的话，面团的面筋比较紧，不容易擀开。步骤3：擀饼、抹油、撒面粉醒好的面不要再揉，直接放到案板上，擀成3毫米厚的大薄片，在上面刷一层植物油，撒上一层熟面粉（熟面粉就是把面粉放到锅中小火慢炒，炒到面粉变黄即可）用熟面粉更有利于烧饼起层。面粉要撒得稍微多一些，多到用手搓的时候能够变成颗粒状。步骤4：下剂子把饼卷起来，揪成大小相等的剂子， 好用保鲜膜盖上，防止表皮被吹干。 次数用完API KEY 超过次数限制
梅干菜特有的味道，肉用绞肉机(不怕累就用手剁吧)绞成肉末，梅干菜剪成小粒，加糖和油与肉末充分搅拌混合。醒完的面团再次揉光滑，切成90克左右的面团。将面团滚圆，盖毛巾静止10分钟象包包子一样，将梅干菜肉馅包好包好后把口封好，这非常注意，要不然会漏翻面，将折面朝下将包了馅的饼擀薄，擀圆，有点露肉没关系，更感，哈用电饼铛或平底锅都可以，注意两点，热锅再放入饼，锅里不用加油，直接放入饼烤差不多这样翻面，自己掌握哦，别糊了，也别烤的太硬了待两面都烤成这样就可以了 次数用完API KEY 超过次数限制
做烧饼一步，先和面。做过面食的朋友都知道，想要烧饼酥，那就少不了油。我们先做烧饼的皮，敲黑板，这点很关键。普通面粉200克，倒入植物油90克，好是用玉米油，玉米油发黄，做出来的烧饼颜色好看。按着这个比例，依次类推，若是你做400克，那就是180克的玉米油。倒入40度温水，适量就可以。水的量把面粉搅成面絮即可，放入细沙糖30克，用手把面粉和成面团。没必要揉的太光，和成面团就可以。和好以后，盖上松驰10分钟。 次数用完API KEY 超过次数限制
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