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万梅芝麻饼的配方是大家共享的。不难做到。学完之后，你再也不用出去买芝麻饼了。闻到浓浓的芝麻香味，咬一口，脆脆脆的，特别好吃。不要错过喜欢吃芝麻饼的人~ ~脆焦味芝麻饼——的配方和用量是:普通面粉250克，盐3克，酵母粉2克，玉米油20克，温水140克。糕点:普通面粉70克、玉米油65克、盐1-2克、五香粉(胡椒粉)1克为辅料:白芝麻30克、蜂蜜1勺、粗提物1勺。步骤1，将所有面团成分放入盆中，搅拌成絮状。当看不到液体时，用手揉捏，直到变得光滑。*在面粉中添加油可以使面团更软、更有弹性；不要揉面，直到你看不到液体，这样面团就不会粘在你的手上，你可以很容易地揉面。放松20分钟后，继续揉面团，直到表面光滑。

如果手动揉面，只需要十分钟。揉成光滑的面团。用保鲜膜或盖子盖好，放在温暖的地方发酵到原来的两倍。我把它放入烤箱，在38度的温度下发酵一小时二十分钟。取出面团，反复揉一会儿，形成一个球。用刀子切成十等份。我差点就想剪了。拿一个揉成一团。用擀面杖擀成蛋糕。把它卷成一厘米厚的圆形蛋糕。把锅加热，把蛋糕放进去，让它慢炖。关上盖子。薄煎饼必须盖上盖子，否则薄煎饼会太干太硬。此外，你可以在锅里洒些水以避免变干。我的平底锅可以同时盛三块蛋糕。当一面是金色的，把它翻过来烤另一面。我觉得蛋糕里有空气。如果我用手按它，它就快熟了。

[操作步骤] 1。首先，加入240克普通面粉2，1克酵母3和2克盐来增加面粉的面筋。4.倒入145克清水，边倒边搅拌。加入5搅拌几次，直到面粉变成絮状。将面团揉成面团6。如你所见，面团现在不太光滑。告诉每个人一个小小的入室***门。用保鲜膜覆盖面团，揉10分钟。很容易把面团揉得非常光滑。7.揉搓面团，在表面涂一层油来锁住水分。8.用一层塑料包裹起来。将面团搅拌60分钟。9.将面团与60克面粉和1克盐混合