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商丘市城乡一体化示范区营房机械销售部

主营: 燃气煎包锅,燃气烧饼炉

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第7年 |    
企业等级: 普通会员
经营模式: 生产加工
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湛江新款煎包锅电话厂家***

发布时间:2020-11-08 09:23:00        作者:营房

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再放入搅拌好的馅料,用左手握住面皮,大拇指按住馅心,右手依次捏出摺子,捏到后把面皮接紧就行了。全部包好后,盖上保鲜膜,二次发酵2小时。电饭煲锅里刷上油,放上发酵好的包子,按下电饭煲的面包键,煎5分钟左右。打开电饭煲,拿起包子,看挨锅一面变成焦黄,便倒入60毫升水,刚刚好没过包子2mm左右,也就差不多一面水,盖上盖子,再按上面包键,再煎10分钟,水完全煎干,再撒上葱花,美味的水煎包就做好了。有兴趣的朋友可以试一试 次数用完API KEY 超过次数限制



特点:面皮油润柔软,包底金黄脆香,馅心鲜嫩适口。[3]折叠做法三主料:面粉辅料:肉馅、骨头汤、香葱、葱、姜调料:盐、味精、白糖、酱油、料酒、香油、泡打粉、芝麻烹制方法:1、面肥中加入碱面、清水调匀,取500克面粉加入100克面肥,再加入12克泡打粉,加水和成稍软的面团,盖保鲜膜醒发备用;2、肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌均匀,后加入葱末拌匀备用;3、取面团取出下剂,包馅制成包子,表面抹一点水,沾上芝麻与香葱,待煎锅中的油六成热时放入 次数用完API KEY 超过次数限制



小贴士:1、生煎包的汁水来源于皮冻,但如果嫌麻烦可以往肉馅里多打些清水或高汤,这样也可以使肉馅水嫩2、生煎包的大小尽量保持一致,以一口能入嘴为宜,这样生煎入锅后也能均匀成熟3、生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟,所以水的多少要适宜,一锅生煎大约130克的水即可,分两次加入,第二次加水的同时候还要加少许油,这样生煎的底部特别酥脆[2]折叠做法六主料:牛肉辅料:土鸡蛋、姜、葱、芹菜、色拉油、低筋面粉、酵母粉、芝麻调料:蚝油、鸡精、五香粉、香油、生抽、盐做法1、面粉置于一大盆中,加入酵母和清水揉成光滑的面团。 次数用完API KEY 超过次数限制


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