企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
手机号码: | 17630200469 |
公司官网: | yfjx123.tz1288.com |
公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2020-11-08 15:45:00 作者:营房
这样是为了让面筋松弛,如果不醒面的话,面团的面筋比较紧,不容易擀开。步骤3:擀饼、抹油、撒面粉醒好的面不要再揉,直接放到案板上,擀成3毫米厚的大薄片,在上面刷一层植物油,撒上一层熟面粉(熟面粉就是把面粉放到锅中小火慢炒,炒到面粉变黄即可)用熟面粉更有利于烧饼起层。面粉要撒得稍微多一些,多到用手搓的时候能够变成颗粒状。步骤4:下剂子把饼卷起来,揪成大小相等的剂子, 好用保鲜膜盖上,防止表皮被吹干。 次数用完API KEY 超过次数限制
所以赶紧来学习一下这款营养丰富的美食吧。这次采用的是传统制作方法,使用的是老面肥,就是家里说的老面,制作方法常见的有下面2种:一种,中筋面粉500克,白酒100克,水250,混合成团静置发酵就可以了。夏季要4个小时,春秋季7—8个小时,冬季则要10个小时。第二种,中筋面粉500克,水250克,蜂蜜1.5汤匙,和好面后静置发酵就行。冬季用温水,其它季节用凉水,(也可把蜂蜜直接加入面粉内),和成面团,揉匀后置盆内,盖块湿布,放在温暖处2-3小时,待面团胀发到原体积的2倍大时即可。 次数用完API KEY 超过次数限制
烤好时出炉,色泽黄中透红,圆面儿稍鼓,活脱一只马蹄,特点是外焦里香,咸甜相间。白马蹄儿、红马蹄儿马蹄烧饼分红、白两种。红马蹄用红糖色糖水沾芝麻,带甜味;白马蹄不用红糖水,用白清水沾芝麻,而色白,它皮薄心空,适于夹焦圈儿和薄脆、排叉食用。早些年,鼓楼前还有出售白马蹄儿的店,每逢出炉时,人满为患。马蹄火烧马蹄火烧的做法与马蹄烧饼基本相同,但个儿稍大,内不放椒盐,外不刷红糖水,烤完后底、盖两片一样厚,特点也是外焦里香。 次数用完API KEY 超过次数限制
【准备原料】:西葫芦两根,鸡蛋三个,中筋面粉两百克,玉米油15ml。【辅料准备】:蚝油,盐,鸡精,胡椒粉,香油即可。一步:首先把西葫芦去皮切成细丝,如果对于刀工不是很满意的话,可以用刨丝刀代替;随后把西葫芦丝倒入一个碗中,加入少许的食用盐腌制出水10分钟;而后挤干水分,装碗备用。第二步:首先我们把鸡蛋打散;锅中热油三成热,把打散的鸡蛋倒入锅中,均匀翻炒至凝固后,倒入装有西葫芦丝的碗中。第三步:随后往碗中加入适量的蚝油,盐,鸡精,胡椒粉,香油,均匀搅拌两分钟备用。 次数用完API KEY 超过次数限制
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