企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
手机号码: | 17630200469 |
公司官网: | yfjx123.tz1288.com |
公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2020-11-10 14:44:00 作者:营房
烙烧饼在中国可以说是家喻户晓的面食,估计存在的历史也很长了。根据用不用芝麻,可分为火烧和烧饼,饼面上不粘芝麻的叫火烧,饼面上粘芝麻的叫烧饼;根据放不放油,可分为油酥烧饼和干面烧饼;根据其工序,可分为发面烧饼和死面烧饼;根据其烘烤方法,可分为吊炉烧饼和缸炉烧饼。这里要说的就是用水缸烧烤出来的缸炉烧饼。用水缸烤烧饼,在河北很多地方都有,烙制的方式也很多:曲阳是把水缸立起来,把缸底锯掉,烙的烧饼是4寸见方的正方形大片,面里不放油。 次数用完API KEY 超过次数限制
如果是市售的或者放了比较久的,需要酌情再加入一点芝麻油,增加流动性方便操作哦。注意盐和糖下去后一定要搅拌均匀首先是饼胚所有材料混合揉成光滑均匀的面团。然后盖上湿布或者保鲜膜防止风干,醒发约半小时。不需要发的很充分。然后分割成均匀的10份继续松弛约15-20分钟。(揉面需要注意的是,建议先把酵母溶于水,再与植物油,面粉,盐混合。避免揉好的面团里仍有未揉开的酵母颗粒。酵母不要与盐直接接触会影响活性)将松弛好的一份面团搓成条将2擀开成为较长的面片,然后均匀抹上油酥(这个步骤,擀的越薄,越长,之后层次就越多。 次数用完API KEY 超过次数限制
梅干菜特有的味道,肉用绞肉机(不怕累就用手剁吧)绞成肉末,梅干菜剪成小粒,加糖和油与肉末充分搅拌混合。醒完的面团再次揉光滑,切成90克左右的面团。将面团滚圆,盖毛巾静止10分钟象包包子一样,将梅干菜肉馅包好包好后把口封好,这非常注意,要不然会漏翻面,将折面朝下将包了馅的饼擀薄,擀圆,有点露肉没关系,更感,哈用电饼铛或平底锅都可以,注意两点,热锅再放入饼,锅里不用加油,直接放入饼烤差不多这样翻面,自己掌握哦,别糊了,也别烤的太硬了待两面都烤成这样就可以了 次数用完API KEY 超过次数限制
免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,天助网对此不承担任何责任。天助网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷, 纠纷由您自行协商解决。
风险提醒:本网站仅作为用户寻找交易对象,就货物和服务的交易进行协商,以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险,建议您在购买相关产品前务必 确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息,请采购商谨慎对待,谨防欺诈,对于任何付款行为请您慎重抉择!如您遇到欺诈 等不诚信行为,请您立即与天助网联系,如查证属实,天助网会对该企业商铺做注销处理,但天助网不对您因此造成的损失承担责任!
联系:tousu@tz1288.com是处理侵权投诉的专用邮箱,在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向该邮箱发送邮件,我们会在3个工作日内给您答复,感谢您对我们的关注与支持!