企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
手机号码: | 17630200469 |
公司官网: | yfjx123.tz1288.com |
公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2020-11-11 10:36:00 作者:营房
石板要确实预热才能发挥功效。将烧饼连同硅油纸一起放入石板上。烤约15分钟出炉。出炉要放冷却网或者能散热的容器。别闷一起梅干菜烧饼用料中筋面粉250g;全麦面粉(可以全部用中筋粉)250;水300g;五花猪肉350g;梅干菜适量;糖适量;玉米油(可以用别的油替代)适量做法将面粉与水和成稍偏软一些的面团,面粉的吸水量不同,水量控制好,当然真的水加多了,问题也不大,加点粉就是了,和成光滑的面团后,静止醒30分钟。醒面的时间,来制作梅干菜肉馅,如果梅干菜是买的,建议先清洗一下 次数用完API KEY 超过次数限制
梅干菜特有的味道,肉用绞肉机(不怕累就用手剁吧)绞成肉末,梅干菜剪成小粒,加糖和油与肉末充分搅拌混合。醒完的面团再次揉光滑,切成90克左右的面团。将面团滚圆,盖毛巾静止10分钟象包包子一样,将梅干菜肉馅包好包好后把口封好,这非常注意,要不然会漏翻面,将折面朝下将包了馅的饼擀薄,擀圆,有点露肉没关系,更感,哈用电饼铛或平底锅都可以,注意两点,热锅再放入饼,锅里不用加油,直接放入饼烤差不多这样翻面,自己掌握哦,别糊了,也别烤的太硬了待两面都烤成这样就可以了 次数用完API KEY 超过次数限制
3、C面团:低筋粉200克,猪油75克。4、D火腿,葱,盐,猪油。分别和好三种面团,注意B面团和好后,要分成小块,摊开晾凉。晾凉后与A面团充分揉在一起。然后分成40克一个小剂子5、C面团即油酥面,分成30克一个的小剂子,用面团包入,盖布醒发10分钟。6、取一面团,收口向上,擀成牛舌状,从上向下折好。7、横擀两下,将面皮翻过来,擀长,将面皮三折,上下左右擀一下。8、将面皮翻过来,只擀一下四边,放入火腿馅,包好。 次数用完API KEY 超过次数限制
全部包好以后,盖上保鲜膜再次醒发,醒个10分钟左右就行。醒发一会为了下次更好的形。否则会出现拉开又回缩的现象。10分钟以后取出一个醒发好的面坯,擀成牛舌状,擀好以后,用手卷起来。把每一个面坯都擀成牛舌状然后卷起来。卷好以后刷上一层植物油,盖住再醒发一次,重复擀开再卷一次,把卷好的油卷立起来。用手按压成一个片,再放在案板上面擀薄一点。做糖酥烧饼第五步:做好油酥皮以后开始包糖馅包上糖馅,用大拇指把糖馅按一按,把饼包好,收口处收结实。 次数用完API KEY 超过次数限制
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