做生意烧饼锅电话的行业须知

牛肉罩火烧有肉吃、有汤喝，吃起来特别舒坦。我不记得了牛肉罩火烧是在哪家店吃的，它的做法特别简单，锅里放提前炖好的牛肉，加适量的水烧开调味，放入火烧煮一两分钟，中间用勺子多次舀汤的方法使汤味道混合均匀，出锅时放香菜、香油。有的食客不喜欢煮软的火烧，便取刚出炉的火烧，用手拿住两边轻轻一掰，火烧立即绽开，层次分明，接着趁热将火烧随意掰成片或块儿，放在碗里加汤加肉食用，他们说这样吃特别有层次感，别有一番风味。 次数用完API KEY 超过次数限制

相比普通的烧饼，地道的锅饼至今仍采用纯手工制作，不放任何香料，面团放水要尽可能少。制作中，大师傅要使出全力揉面达到揉不动的感觉为止，然后才放到炉子上烤制，这样做出的锅饼才会劲道有咬劲。说到劲道有咬劲，锅饼这点还真有点像馕。在过去，锅饼是方便人们出门或者作干粮用的。它食用方便、便于携带，常温能保存10多天。也许正是因为锅饼中水分少的缘故，它外韧里酥，味道更佳醇厚。牙好的人尤其喜欢它，觉得它麦香味十足，香酥耐嚼。 次数用完API KEY 超过次数限制

原料：小麦粉、油、芝麻、花椒面、酵母调料：盐，糖一步：取三分之一小麦粉里加入酵母用温水和成面团备用，另外三分之一面粉加冷水和成面团备用第二步：后三分之一的面粉里加入花椒粉和少许盐，锅上火加油烧到七成浇到面里和匀备用，白糖用开水沏开第三步：发好的面团在案板上揪成剂子按扁，取一块死面团沾上烫好的花椒油酥，然后包住口按扁，边上用小刀划出花边，表面刷一层糖水，后撒适量白芝麻放在烤盘里醒发20分钟左右，烤箱调到上火280火200烤表面上色即可小麦面粉营养价值：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益、健睥厚肠、除热止渴的功效，治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及伤等。 次数用完API KEY 超过次数限制

4、面发好后，案板撒些干面粉防粘，把面拿出来，直接擀成大的面片。5、然后均匀涂抹一层油酥，从下至上卷起，卷好。6、然后揪或切成一个个长剂子（

好不要切成短的剂子，包时不好合一块）。7、然后捏着剂子两头向中间合拢，倒过来按压一下。8、然后撒些干面粉把剂子擀成包子皮大小，然后中间放入白糖馅。9、像包包子一样合拢后倒过来按扁，然后一一包好其他的。10、然后取一个包好的剂子擀成椭圆形，依次擀好其他的。 次数用完API KEY 超过次数限制