把做好的生坯用小刷子在底部抹上油，放在面板上，防止粘面板。8、所有的生坯都做好，我们现在开始煎包子。起锅烧热，我用的是电磁炉，要小火，开一档到二档都可以。放入少许油，再放入做好的生坯，盖上锅盖焖两分钟。开盖看底部煎至金黄，然后撒入30ml的清水，再盖上盖继续焖八分钟。9、韭菜馅熟得快，面皮又擀的特别的薄，八分钟就可以，如果是猪肉馅十分钟，牛肉馅12分钟。八分钟以后，开锅看底部金黄，薄皮大馅，并且是隔着皮就能看着馅的，非常好吃的薄皮大馅的韭菜馅水煎包就做好啦，喜欢的亲们也做一下吧。 次数用完API KEY 超过次数限制

说到生煎包，那对是让人难以割舍的传统招牌小吃。生煎包，也叫生煎馒头，广泛流传于上海、江苏、浙江及广东一带。对生煎包有人给出这样的高评价是：皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜鲜汤汁满口来，底厚焦枯是败品。可见生煎包不仅考究煎的技术，还要包的时候皮的要求，馅的鲜美还要有汤汁。今天就为大家带来了一款有着诱人的金黄色外皮，一口咬下去却是厚实有嚼劲的生煎包。由于面皮够薄，只要轻轻一戳便开口，汤汁顺势流下，味道鲜美。 次数用完API KEY 超过次数限制

生姜切成姜末，葱白切成葱花，放入肉馅中，加入食、鸡粉、十三香、蚝油、白糖、老抽，顺着相同的方向搅打,使肉馅充分的入味，直肉馅将调味料充分的吸收，再放入香油，搅拌均匀。第三步：发酵盛有发酵完的面团的面盆中撒入少许干面粉，揉出多余的气体，盖上保鲜膜，发酵10分钟。第四步：擀皮面团发酵完后，在面板上撒上干面粉，将发酵好的面团揉搓成长条，揪成大小均匀的的小剂子，擀成中间厚，边缘薄的面皮。第五步：包馅在面皮上放入适量馅料，保持大拇指位置不动，转动包子的边缘形成褶皱，封口。 次数用完API KEY 超过次数限制