早餐店水煎包锅定做*** 营房机械品质保障

2、把面粉、酵母、泡打粉、白糖：水加在一起，活成光滑的面团。3,把活好面团儿擀皮，包成包子的形状，备用，盖上保鲜膜松弛20分钟，这样做出来的生煎包，软底脆，鲜美可口4,不粘锅里面放入的生煎包，加上两勺水，一勺油，盖上盖，小火煎至5分钟，等包子在锅中发酵至1.5倍大，在开至中火，煎制3分钟，后小中火煎制两面金黄即可5,把煎至两面金黄的生煎包，撒上葱花白芝麻，盖上盖，稍等片刻，即可出锅小贴士：生煎包一定要小火慢煎，不能急于求成，一定要用小火把包子煎至1.5倍大

锅中加油，油开以后，倒入鸡蛋，等鸡蛋定型以后，用铲子把鸡蛋搅碎，炒成鸡蛋碎，盛出放凉。把菠菜清洗干净，去掉根部。锅中烧开水，把菠菜放入锅中焯水，焯水1分钟，捞出来再过凉水。然后把菠菜挤干水分，剁碎，与其他的馅料放在一起，加入花生油，锁住韭菜里的水分不流失哦。把馅料拌匀，再加入盐，花椒粉，再次拌匀即可。将醒发好的面搓成长条，然后切成大小相同的剂子。把剂子按扁，檊成四边薄中间厚的圆饼。这时，把调好的馅料放到里面，用自己喜欢的方式把包子包起来。

（葱姜花椒水就是用从、姜、花椒一起泡的水）6、再加入盐、胡椒粉、香油搅拌。后拌完的状态应该是用一双筷子插在肉馅里，筷子不倾斜、不歪倒。7、醒好的面团，揉压出发酵产生的小气泡。8、滚圆、搓长。9、分成20个小剂子。10、去一个小剂子，擀扁，包入肉馅儿。11、捏褶子收口。（我捏的不好看，还得多加练习）12、锅中倒油，比平时炒菜稍微多一汤匙的量。油热，放入包子。小火煎三四分钟，底部定型即可。13、倒入没过包子三分之一的热水。