宿迁旋转煎包锅厂家***出众,营房机械自动恒温

锅中加油，油开以后，倒入鸡蛋，等鸡蛋定型以后，用铲子把鸡蛋搅碎，炒成鸡蛋碎，盛出放凉。把菠菜清洗干净，去掉根部。锅中烧开水，把菠菜放入锅中焯水，焯水1分钟，捞出来再过凉水。然后把菠菜挤干水分，剁碎，与其他的馅料放在一起，加入花生油，锁住韭菜里的水分不流失哦。把馅料拌匀，再加入盐，花椒粉，再次拌匀即可。将醒发好的面搓成长条，然后切成大小相同的剂子。把剂子按扁，檊成四边薄中间厚的圆饼。这时，把调好的馅料放到里面，用自己喜欢的方式把包子包起来。

和面。制作生煎包的面团，需要比平时做大包子软一点，包包子的时候才能更快，也很容易控制包子褶的走向，如果把面和得太硬，包子的外形虽然更加有立体感，但是口感上会变差，要是做带汤的包子，也不能很好地跟皮融合。揉面。手工揉面团时，好使用叠揉的方式，这样不仅揉面速度快，还能很好给面团上筋，如果采用其他的揉面方式，不但费体力，还会花费更多的时间。生煎包3.封口。做包子封口是关键的一点，如果封口不好，包子顶部就会非常的厚，咬一口一坨面，口感自然会很差，也体现不出皮薄鲜香的优点。

【水煎包】【主料】：面粉、西葫芦、虾仁、酵母、鸡蛋、粉丝。【辅料】：葱花、盐、食用油、胡椒粉、平底不粘锅。【做法】一步：250g面粉里加入140g清水、1个鸡蛋、3g酵母、3g白糖搅拌均匀，盖上盖子醒发1个小时-2个小时。第二步：西葫芦清洗干净以后，带皮擦成细丝，然后放点盐进去杀一杀水，把水挤出来后，留下西葫芦丝备用。第二步：蛋3个打入碗中，加入少许盐入入味道，然后搅拌均匀。?粉丝凉水泡发或者开水煮5分钟煮熟。