企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
手机号码: | 17630200469 |
公司官网: | yfjx123.tz1288.com |
公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2021-01-17 07:11:00 作者:营房
生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史了。其特点为:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。对于生煎包的吃法有一个段子“先开窗、后喝汤、一扫光”,与此同时初冬时节,吃上刚出锅的生煎包,有利于驱走寒气,嚼出香味,吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻,白芝麻等还有开胃健脾、顺气和中、平喘咳的奇妙作用。下面请看干货:1.准备馅心:首先将两斤猪肉沫加适量葱姜沫,再加5克盐、3克白糖、适量老抽调色,少许白胡椒粉、白酒去腥,不停的搅拌上劲。
炒肉的时候揉和油都放进来了,后期不放油也可以,4、把所有的材料搬运成馅。5、面团要提前和面,蒸饺水煎包的面团,一般500克的面粉放温水270克揉光滑了就行,和好面团饧着后去做馅,等馅做好了,面就饧好了,做成小面剂子后擀成薄皮,皮就像饺子皮一样薄厚就行,大一点,包馅,做成包子的样子。6、都做好,排排坐放入刷了油的平底锅里面,小火煎。7、把包子的底煎成微黄的状态,拿起来一个看看,如图这样子就可以放水了。8、一汤勺面粉加上一汤勺的淀粉,用大约500克的二水搅拌均匀,倒入锅中,水到包子的三分之一高度,改中火煎。
冬天太冷,面要和得比夏天软一点。3、擀成包子皮大小的薄面片,放入馅料捏成褶子包,或者自己喜欢的其他形状。4、锅中倒入少许油,放入包子小火煎至底部金黄。5、准备半碗清水,加入1小勺面粉,调成牛奶一样稀的面糊,倒入锅中没过包子的三分之一。6、盖盖大火收干水分,快收干时转小火慢煎,煎至水分变干,再撒点葱花和黑芝麻点缀。非常简单又好吃的水煎包就做好了,不用发酵,简单快速,薄皮大馅,底部酥脆,馅料鲜美,非常的好吃,上桌后全家都夸好吃。现在青菜难买,韭菜也可以换成自己喜欢的其他菜。
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