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具体方法：1发酵粉温水调和，面粉放入容器中；2将它们揉成光滑的面团，饧上20分钟。3肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料，沿着一个方向搅拌上劲。4加入香菇丁和笋丁，再顺着刚才的方向搅拌，中间可以打入点泡香菇的水。5准备包时再加入小葱末拌均匀。6面团擀成长条后分割成小剂子擀成圆片。7包入馅料。8这样小煎包就完成了，码放在平底锅中，倒入适量的水和油。9盖上盖，先大火煎，看到包子慢慢的膨胀，待里面的水分完时，转为小火煎。 次数用完API KEY 超过次数限制

生姜切成姜末，葱白切成葱花，放入肉馅中，加入食、鸡粉、十三香、蚝油、白糖、老抽，顺着相同的方向搅打,使肉馅充分的入味，直肉馅将调味料充分的吸收，再放入香油，搅拌均匀。第三步：发酵盛有发酵完的面团的面盆中撒入少许干面粉，揉出多余的气体，盖上保鲜膜，发酵10分钟。第四步：擀皮面团发酵完后，在面板上撒上干面粉，将发酵好的面团揉搓成长条，揪成大小均匀的的小剂子，擀成中间厚，边缘薄的面皮。第五步：包馅在面皮上放入适量馅料，保持大拇指位置不动，转动包子的边缘形成褶皱，封口。 次数用完API KEY 超过次数限制

第二步：400g面粉中加入4g的酵母粉5g的白糖促进发酵，混合均匀之后分次加入200g的温水，搅成没有干粉的面絮，下手和成光滑的面团，松弛5分钟。第三步：松弛好的面团直接搓成长条，分成小面剂，每个面剂都揉圆按扁，擀成稍有厚度的饺子皮，不要一次擀完，不然包到后面饼皮就发酵了，包入适量的馅料，转着捏合收口，包好的包子一定要盖上保鲜膜，防止风干，全部包好备用。第四步：平底锅先不开火，把生煎包生胚摆放到锅子里，倒入没过包子四分之一的食用油，盖上盖子，小火煎5分钟，煎至包子边缘变成焦黄色，打开盖子，加入少量清水，没过包子的三分之一，继续煎5分钟，煎至水分收干，关火 次数用完API KEY 超过次数限制