企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
手机号码: | 17630200469 |
公司官网: | yfjx123.tz1288.com |
公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2021-01-21 14:38:00 作者:营房
具体方法:1发酵粉温水调和,面粉放入容器中;2将它们揉成光滑的面团,饧上20分钟。3肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料,沿着一个方向搅拌上劲。4加入香菇丁和笋丁,再顺着刚才的方向搅拌,中间可以打入点泡香菇的水。5准备包时再加入小葱末拌均匀。6面团擀成长条后分割成小剂子擀成圆片。7包入馅料。8这样小煎包就完成了,码放在平底锅中,倒入适量的水和油。9盖上盖,先大火煎,看到包子慢慢的膨胀,待里面的水分完时,转为小火煎。 次数用完API KEY 超过次数限制
生姜切成姜末,葱白切成葱花,放入肉馅中,加入食、鸡粉、十三香、蚝油、白糖、老抽,顺着相同的方向搅打,使肉馅充分的入味,直肉馅将调味料充分的吸收,再放入香油,搅拌均匀。第三步:发酵盛有发酵完的面团的面盆中撒入少许干面粉,揉出多余的气体,盖上保鲜膜,发酵10分钟。第四步:擀皮面团发酵完后,在面板上撒上干面粉,将发酵好的面团揉搓成长条,揪成大小均匀的的小剂子,擀成中间厚,边缘薄的面皮。第五步:包馅在面皮上放入适量馅料,保持大拇指位置不动,转动包子的边缘形成褶皱,封口。 次数用完API KEY 超过次数限制
第二步:400g面粉中加入4g的酵母粉5g的白糖促进发酵,混合均匀之后分次加入200g的温水,搅成没有干粉的面絮,下手和成光滑的面团,松弛5分钟。第三步:松弛好的面团直接搓成长条,分成小面剂,每个面剂都揉圆按扁,擀成稍有厚度的饺子皮,不要一次擀完,不然包到后面饼皮就发酵了,包入适量的馅料,转着捏合收口,包好的包子一定要盖上保鲜膜,防止风干,全部包好备用。第四步:平底锅先不开火,把生煎包生胚摆放到锅子里,倒入没过包子四分之一的食用油,盖上盖子,小火煎5分钟,煎至包子边缘变成焦黄色,打开盖子,加入少量清水,没过包子的三分之一,继续煎5分钟,煎至水分收干,关火 次数用完API KEY 超过次数限制
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