企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
手机号码: | 17630200469 |
公司官网: | yfjx123.tz1288.com |
公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2021-05-14 03:42:00 作者:营房
椒盐芝麻火烧的味道非常酥脆,而且营养价值也相当不错。在做这道椒盐芝麻火烧之前,我们首先需要准备好面粉,盐,食用油,花椒,芝麻以及温水。准备好这些食材之后,首先需要和面,先在面粉里加入适量的盐,之后再把食用油倒入面粉中,这样面粉的筋性会增加。在和面的时候切记不要用冷水和面,也不要用热水,而是要用温水,用温水和面面会比较容易软,而且在和面的过程中,如果面团不光滑的话可以让它饧10分钟。之后再揉面团就会比较光滑,也会比较软。
烧饼也能自己做,和面有讲究,面要软,油酥要香,干净又卫生,全家都喜欢,比买的还好吃!近馋烧饼了,尤其是我们老家那种表面有芝麻,外焦里嫩、咸香味的烧饼。离开老家这么多年,每次回去都会买点解馋,这次因为特殊情况,在老家没能吃上家里的烧饼,老是掂记着。宅在家里折腾面粉,想解馋,干脆就自己动手琢磨着做吧,没想到我做得还挺好吃,外焦里嫩,咸香适口,两个孩子都说妈妈做的更好吃!要说这烧饼,个人总结了点经验,就是和面一定要软,放水有点儿多,刚开始揉的时候会有点儿粘,不好揉。
【发面五香烧饼】【食材】:面粉500g,酵母5g,温水300g,面粉20g,五香粉,盐,白芝麻【步骤】:1、把酵母倒入温水中,搅匀,静止5分钟,激发酵母的活性。盆中准备面粉,把酵母水分多次倒入面粉,边倒边搅,搅成面絮,下手揉成光滑的面团,案板上撒少许干面粉,把面团放到案板上,扣个大点的面盆或盖子,醒发2倍大。这样发好的面就不会沾到盆底了。3、利用醒面的时间来制作油酥,碗中倒入20g面粉,一勺五香粉,一勺盐,锅中倒油烧热,把烧好的热油倒入碗中,等激出香味,再搅匀备用。
12、所有面剂全部撒好芝麻后,就可烙制了。13、平底锅烧热后,刷一层食用油,将三个饼坯放入锅中,盖上锅盖,两面烙制金黄色即可出锅装盘。14、成品图。半发面的油酥芝麻烧饼,又软又酥又多层,一上桌就受到家人的称赞。15、一块南瓜上锅蒸10分钟,装入果汁杯中,倒入适量的鲜牛奶,启动机器,很快制作出南瓜奶昔,大热天不用煮粥也不用开火就有喝的美味了。又香又浓郁的南瓜奶昔营养价值高,老少皆宜。
买友情提示:1、面团要和得不软不硬,发半小时就要往下操作,不能发成2倍大哦。
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