企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
手机号码: | 17630200469 |
公司官网: | yfjx123.tz1288.com |
公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2021-08-05 06:33:00 作者:营房
3、把芝麻酱均匀的涂抹在面片上面。4、从短头开始卷,边卷边抻,这样可以让烧饼的层次更多一些。卷成圆柱体,把接口处捏紧。5、将卷好的芝麻面卷儿切成大小一致的剂子(约7个),将每个面剂子的两头捏紧,两边收口处向中间收拢捏紧,将收口向下放置,搓成圆形。再次饧发松弛,用保鲜膜盖上避免风干。6、炒锅中放少许干面粉,炒熟,只要面粉呈微黄色即可出锅,放在小碗中。倒入一点点老抽和清水,调成稀面糊状,备用。7、适量的白芝麻倒在一个平盘中,备用。
8、取一个饼坯,用刷子蘸上调好的面糊汁,倒扣在芝麻盘中,让芝麻均匀的沾在饼的表面,用手压一压。9、芝麻火烧的饼坯制作完成了,依次将其余全部制作好。10、我同时利用两个火眼,一个平底锅放了三个烧饼饼坯,另一个不粘锅放了四个烧饼饼坯。先烙有芝麻的那面,烙好后,再翻面烙另一面。11、后我把两锅的烧饼挤在了一个锅中。基本烙熟后,预热烤箱,把烧饼在烤箱中再烤上5分钟,这烧饼外面更酥脆,也更好吃。12、从烤箱取出烧饼,放在架子上晾一晾,就可以端上桌了。
香酥可口的甜烧饼,是很传统的中式早餐,上次做的时候没有芝麻了,撒的杏仁片,这次特地买了白芝麻,重新做了一次,以后再也不用到外面买烧饼啦。包的是简单的白糖口味,不仅家中老人们爱吃,小朋友也很喜欢。
皮原料
低筋面粉220克
白糖16克
食用油76克
水100克
盐3
油酥用
食用油66克
低筋面粉150克
步骤1
首先,来准备并秤量好所需要用到的食材。
步骤2
然后,把皮材料全部放入面包机桶内。
第四步:把面剂揉匀揉圆,按扁,擀成圆饼的形状,中间抹一层麻酱,用刮板刮均匀一些,在半径处切一刀,然后顺时针卷起,收口处捏紧,向下按扁,这样一个胚子就出来了。
第五步:胚子都做好之后,分别在表面刷一层水,撒一些熟芝麻按扁。电饼铛预热好之后刷油,放入饼胚,烙至底面定型之后翻面,一只烙到两面金黄按压可以快速回弹就可以了。
擀做好的麻酱烧饼超柔软,尤其是表面的一层外皮脆脆的有一些咸香,里面非常松软,层次丰富,每一层都裹着麻酱,非常香却不腻的一种口感,吃一口就会上瘾。
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