企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
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公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2021-08-06 06:14:00 作者:营房
在我们国家北方,面食占的比例有很大,几乎家家都会常吃面类食品,面条、包子、饺子、烧饼、烙饼,应有尽有,今天我给大家带来这道主食非常的有名,他的名字叫武大郎烧饼,也叫吊炉烧饼,始创于二十世纪初,至今已有近百年的历史。此烧饼选用精白小麦面粉,精油、花椒末、芝麻盐精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型美观,深受大众喜爱喜爱,下面我就将自己制作这烧饼的秘诀告诉大家,好了话不多说上菜谱原料:小麦粉、油、芝麻、花椒面、酵母调料
味美烧饼在家做,锅里烙一烙三分钟出锅,酥脆软糯甜而不腻。烧饼,烤烙的面食,烧饼品种多样,也各具地方风味,香酥味美,咸甜皆有,店里的烧饼都比较热卖,经常有人在排队。味美烧饼在家做,外层酥脆,内馅甜而不腻,自己学会后也不用去排队了,一起来看看吧。快手早餐饼,一烫一揉免发面,烙一烙出锅凉后不发硬,香甜可口。烙饼,大家总担心凉后发硬,试试这个方法吧。一般选中筋面粉,面团制作一般需要液体和面,常用的是清水,称为水调面。
第3步:将红糖、芝麻、糕粉或面粉拌匀,加入面粉或糕粉,可防止红糖遇热后会流动;第4步:案板上放上适量干面粉防粘,将面团擀开,涮上一层花生油,从一边卷起;第5步:然后切段,稍微切长一些,两头捏紧之后向中间收回再擀开;第6步:再放上馅料之后,收口,尽量不要露馅哦;如果擀破皮了可以放上适量干粉;第7步:再轻轻地擀薄,擀制时需要用到干面粉防粘;第8步:电饼铛预热后,涮油,饼坯上也涮油,加盖烙制2分半钟,两面金黄即可出锅
烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统(老面)烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。每一种烧饼都给我们带来不一样的口感。今天就为大家分享一道小烧饼的家常做法,喜欢的朋友赶紧动学习一下吧。
【家常烧饼】
1.精制小麦面粉300克,也就是我们常说的高筋粉,加入酵母3克、白糖3克、白糖能破坏面团的分子结构,改善面团的性质,使面团比较松软。
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