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好像别的地方也有缸炉火烧，不知道和石家庄这边的味道一样吗，反正我感觉石家庄的缸炉火烧还是非常不错的，值得一尝！早上缸炉火烧可以搭配豆浆和豆腐脑来吃，中午可以搭配羊汤、馄饨来吃。据说，主、周理当时都十分喜欢吃石家庄的缸炉火烧。缸炉火烧也叫缸炉烧饼，通过和缸炉火烧摊儿老板聊天，说缸炉火烧制作起来也是十分讲究的。首先，就是和面，倒入面粉、加入泡打粉搅拌均匀，烫水把盐化开、慢慢加入面粉里、搅拌成絮状，然后醒面。 次数用完API KEY 超过次数限制

缸炉烧饼流行于山区县市，它讲究形、色、味、脆、酥。烧饼呈金黄色，者色均匀，不焦不糊，熟得透彻，有股炒芝麻和烤面粉的香味。在口感上，缸炉烧饼又酥又脆，酥中有韧、脆得适口。我曾在行唐县吃过一次缸炉烧饼夹拆骨肉，那味道实在美，至今难忘。进了这个菜市场东门北行是肉食交易大厅，牛肉、羊肉、猪肉摆满两条街，都很新鲜。牛肉29一斤，比超市一斤便宜10元左右。老板见我问价，习惯地拿刀在磨刀棍上蹭了几下说：“中肋有肥有瘦，炖着吃超级棒，如果酱牛肉好要腱子肉。 次数用完API KEY 超过次数限制

牛肉罩火烧有肉吃、有汤喝，吃起来特别舒坦。我不记得了牛肉罩火烧是在哪家店吃的，它的做法特别简单，锅里放提前炖好的牛肉，加适量的水烧开调味，放入火烧煮一两分钟，中间用勺子多次舀汤的方法使汤味道混合均匀，出锅时放香菜、香油。有的食客不喜欢煮软的火烧，便取刚出炉的火烧，用手拿住两边轻轻一掰，火烧立即绽开，层次分明，接着趁热将火烧随意掰成片或块儿，放在碗里加汤加肉食用，他们说这样吃特别有层次感，别有一番风味。 次数用完API KEY 超过次数限制

2.唐代烧饼的制作方法用面粉、酥油、糖、五香盐混合在一起，然后用温水和面并等待发酵。在这个过程中，其实还需要再加多次酥油，这样烤制出来的烧饼才会更加酥脆。唐朝时期烤制的烧饼，除了要放入芝麻、胡桃仁之外，还会在烧饼上刷糖色，目的是让烧饼更加可口。据说长安辅兴坊的胡麻饼，曾是京城权贵与普通市民的爱。笔者认为唐代烧饼的制作流程，以及新出炉烧饼的口感、味道等，其实与现代社会中的烧饼相差无几。只不过现代社会中由于工艺更加考究，所以烧饼的样式及口味也更加丰富。 次数用完API KEY 超过次数限制