| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 河南 商丘 |
| 联系卖家： | 王经理 女士 |
| 手机号码： | 17630200469 |
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| 公司地址： | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间：2021-08-11 05:15:00 作者：营房
【上海生煎包】特点——外皮薄脆，浓香四溢材料准备：【主料】五花肉馅200克/白芝麻/黑芝麻【配料】面粉300克/酵母5克/生姜/葱白【调料】盐1克/鸡粉2克/十三香2克/蚝油5克/白糖1克/老抽2克/香油10克——【具体制作方法】——一步：揉面在面盆中依次加入面粉300克、酵母5克,泡打粉5克,泡打粉主要起蓬松的作用，家庭做可以不用,白糖3克、促进酵母发酵,加入适量清水，搅拌成面絮,然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵20分钟~
3、现在面团发酵好了，往里面加入一小勺小苏打，和面团均匀的揉在一起。这里一定要揉匀，而且面团一定要揉好。然后把面团分成几等份，揉成长条状。再用刀切成大小相同的小面剂子然后用手把小面剂子稍微按压整理一下,直接包上肉馅开始捏.我捏的是饺子这种形状，不是包子的形状。因为我在街上吃了这么多年水煎包，全都是饺子形状的水煎包，还没有见过包子形状的水煎包。4、煎水煎包平底锅里刷上一层油，油微热的时候，把水煎包一个一个放进去煎。
纯素生煎包【食材】包子皮面粉/1.5杯(220g)温水/半杯（115ml）盐/少许馅料卷心菜/半棵鲜香菇/两大朵（或者更多）鲜姜末/1茶匙蒜末（可不放）/1茶匙葱（可不放）/适量芝麻油/1茶匙盐/适量胡椒粉/适量其他材料黑芝麻（装饰用而已啦）/半杯水/3汤匙姜汁/1茶匙【做法】准备面团：把面粉倒在和面碗里，一边搅拌一边加入温水，直至形成粗糙的面团。然后撒一点干面粉，揉搓至光滑，大概需要10分钟。再撒一点面粉上去，用保鲜膜包起来，静置1小时。
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