企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
手机号码: | 17630200469 |
公司官网: | yfjx123.tz1288.com |
公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2021-08-21 12:37:00 作者:营房
然后盖盖醒发半个小时
然后我们来制作芝麻糊,将芝麻酱倒入碗中,加入盐、五香粉,倒入香油,后将50g的中筋面粉加入碗中,进行搅拌
直至搅拌成没有颗粒的糊状
我们取出醒好的面团,擀成长方形,厚度约半厘米左右
然后在表面刷上芝麻酱,要均匀哦
然后从一端卷起,在将卷起的面皮对折到中间位置,然后再对折,有点像军训时的被子,整理好后再次盖上保鲜膜醒发20分钟
然后将醒发好的面团再次擀成长方形,厚度与上边一直,半厘米左右
然后再次卷起,切成等大的剂子
涨烧饼的食材极为普通,面粉是主料,加酒药或酵母,根据口味及面粉量添加糖(盐也可以),以水和匀后保温发酵,发酵十小时左右面团便上涨起孔,涨满盆钵(注意控制好时间,时间不够会死面,时间过久会发酸),至此食材便准备妥当。面发好后,生火,将油(纯正的菜籽油更有风味)倒入圆底铁锅内,油不宜多但要保证锅内每一处均粘油,待油温到八成热左右,先在锅内均匀撒些许芝麻,然后将发酵过的面团倒入圆底铁锅内(注意不要搅动),文火慢烧,不时开锅,间隔着沿锅壁淋入少量熟油。
经济实用的多功能烧饼炉,用燃气或者电作为燃料,可以满路客户的各种需求。它将目前新烧饼,铁板烧整合为一体。济南圣科公司的烧饼炉下面是烤箱(有单层也有双层),上面是铁板烧,炉体采用高能的保温材料,保温效果好,它通过合理的炉体设置,将烧饼时烧饼炉的余热用于炸或者煎,节省了成本,也可以使经营多元化。
打火烧炉做出来的烧饼皮酥,光亮,内软,口感好,风味***。烧饼炉方便灵活,耐用,利用此炉可以做出很多其它项目:手抓饼,煎饼,肉饼等等。
下面给大家分享一下。做莱芜烧饼,和面是个技术活,跟咱平时蒸馒头和面还不是特别一样,现在即使在家里和面,也很少用老面了,夏天容易坏,用酵母省事,酵母用清水融化,加入面粉总揉成面团,这里需要提醒大家的是,做烧饼的面不用发的很开,像咱平时蒸馒头,面发满盆,蒸出来馒头特别暄软多孔,就跟面包一样,烧饼不需要,一般50分钟到1个小时之间即可。如果发过了,还真不好吃,、你还得再次揉搓一对面进去,所以时间方面一定要注意
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