企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
手机号码: | 17630200469 |
公司官网: | yfjx123.tz1288.com |
公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2021-08-22 03:27:00 作者:营房
第4步:和好的面团盖好,28度发酵40分钟,如时间紧急也至少需要20分钟,发酵后将面团继续揉搓排气,擀开,抹上油酥。第5步:从一边卷起,切段。这里要注意了,可以卷得细一些,面剂切长一些。图中的有点过大过短了。第6步:将面剂的两头收紧再向面剂中间收回,擀开,放上适量的绿豆馅,像包包子一样,收口。第7步:收口朝下,再擀成长舌状或圆形,用力均匀,擀制好的饼坯,厚度均匀。第8步:烤箱预热,上火195度,下火200度,烤18-20分钟左右,表层金黄即可。
水调面也分烫面团、冷水面团、全烫面和半烫面,烫面团制作面点,制品容易成形且凉后不发硬,那是因为面粉内部的淀粉被糊化,增加吸水量,所以成品比冷水面柔软,烙制后色泽金黄,外层酥脆,爱吃烙饼可试试用烫面团制作。早餐选这一款烧饼,面团制作简单,馅料丰富有营养,我选红糖、白芝麻,熟糕粉拌匀即可,红糖是带蜜的甘蔗成品糖,是甘蔗榨汁,通过简易处理,后经浓缩成形的带蜜糖。红糖富含铁、锌、锰、铬等多种营养,其释放热量快,且营养吸收率高,而且红糖中的钙是白糖的10倍
肉馅烧饼,自然是烧饼中包裹了肉馅。粘满芝麻的烧饼皮脆香脆香的,皮和馅一起咬下去就是惊喜,还有肉哦!
所需食材:
面团:面粉400克,酵母4克,温水适量
馅料:肉馅300克,盐3克,白糖,油,水,生抽,酱油,蚝油适量,葱姜蒜末适量
辅料:芝麻适量
做法:
温水中放入酵母,待酵母溶于水后加入面粉中和成光滑面团。饧发一个小时左右。
2. 利用饧发的时间制作馅儿。肉馅中加入所需的调料拌匀。(如果觉得干则加水和油)
5、将面团从一头卷起来。收口处捏紧。依次做好所有的。
想吃烧饼不用出去买,详细配方和做法告诉你,自己做干净卫生
6、将卷好的面团竖起来,压扁,用擀面杖稍微擀薄一些。
7、在每个面片上刷上一层清水,蘸上芝麻,生芝麻就行。
8、电饼铛上下盘预热,上下盘都刷上一层油,放入烧饼,盖上锅盖,烙3分钟。
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