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2:油条膨松剂发面法：就是把酵母发面法中的香甜泡打粉换成油条膨松剂即可，别的材料跟份量都不要改变。和面的手法：先把泡打粉,盐跟面粉拌均匀以后，再一边放水(酵母，糖放在水中拌均匀，注意水温）一边拌抄面、轻搓，再把起酥油（加热溶解的）加进去，没有干面粉后再开始揉面，采取揉、压、捣的手法，直到手光、盆光、面光为止，面团上再抹一层色拉油，（注意，和好的面团会有一点点粘手），然后盖上塑料膜发酵2-12小时。手按能慢慢弹起（行话叫起窝子），体积增加一倍就发好了。

6.烤好之后，放入适量的生菜和烤肠，卷起来就可以食用了。做法二1.需要准备适量的面粉、肉末、玉米面、食用油、胡萝卜、粉条、韭菜。2.在盘中加入适量的面粉和玉米粉，放入适量的清水，搅拌均匀然后揉搓成面团，发酵大约半个小时左右的时间。3.肉末当中加入适量的盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒搅拌均匀。4.粉条提前焯水，切段。胡萝卜和韭菜切成末。然后把这三种食材搅拌均匀。5.醒好面之后，揉搓成小圆，再擀成薄饼，再饼上放入刚刚调好的馅。

【原料准备】面粉350克，盐5克，凉水160克，食用油、熟面粉适量【制作步骤】步骤1：和面面粉中加入盐搅匀之后，少量多次加入水，用筷子搅成絮状，下手和成面团。做烧饼的面团要稍微硬一点，这样有利于起层。刚和好的面是不光滑的，盖上盖子醒面10分钟。10分钟以后再把面揉一揉，很容易就揉光了。步骤2：醒面揉光滑的面继续醒面30分钟。这样是为了让面筋松弛，如果不醒面的话，面团的面筋比较紧，不容易擀开。步骤3：擀饼、抹油、撒面粉醒好的面不要再揉