企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
手机号码: | 17630200469 |
公司官网: | yfjx123.tz1288.com |
公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2021-11-02 04:41:00 作者:营房
做法:驴肉馅饼呢,可以是死面的,也可以是发面的,看自己口味,有的人喜欢吃死面的,做出来也很好吃,主要是面和好,不要那么硬,再一个呢,馅儿调好,烙出来肯定好吃还不腻。发面的呢,就跟咱做包子一样,面也得软,调馅儿呢,买新鲜的驴肉,加入鸡蛋、葱姜调料等搅拌均匀,馅儿嫩一些,烙出饼来都流油,大小伙子一顿都能吃3个。其实呢,面食种类特多,几百种都有,一日三餐营养均衡才是重要的,主要是健康的饮食,变着花样去做,去研究,也是一种快乐,刚入夏,大家胃口难免有一些降低,不如来点不一样的,或许胃口会大开。
8、取一个饼坯,用刷子蘸上调好的面糊汁,倒扣在芝麻盘中,让芝麻均匀的沾在饼的表面,用手压一压。9、芝麻火烧的饼坯制作完成了,依次将其余全部制作好。10、我同时利用两个火眼,一个平底锅放了三个烧饼饼坯,另一个不粘锅放了四个烧饼饼坯。先烙有芝麻的那面,烙好后,再翻面烙另一面。11、后我把两锅的烧饼挤在了一个锅中。基本烙熟后,预热烤箱,把烧饼在烤箱中再烤上5分钟,这烧饼外面更酥脆,也更好吃。12、从烤箱取出烧饼,放在架子上晾一晾,就可以端上桌了。
把电饼铛预热刷上一层油,把生胚放进去烙,间隔2分钟翻一面,大约烙8分钟,两面金黄,表皮酥脆,这样就可以出锅了。
温馨小贴
一:和面的时候,要记得加上酵母,用温水和面,这样做出来的烧饼,凉了也不发硬。
第二:面团不要醒发,直接做成烧饼生胚,生胚需要醒发半小时,这样烧饼外酥里软,而且里面的层次也多。
第三:烙饼的时候,间隔2分钟翻一面,这样烧饼会更加酥脆,大约烙8分钟,按压一下烧饼,快速回弹,这样就可以出锅了。
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