企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
手机号码: | 17630200469 |
公司官网: | yfjx123.tz1288.com |
公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2021-11-03 08:20:00 作者:营房
【油酥烧饼】1.面粉200克、加入酵母3克、白糖3克、用筷子搅拌均匀,倒入30度温水用筷子搅拌成面絮然后揉成面团,面团和的稍软一点,揉好以后用小盆盖住,放在温暖的地方发酵一个小时。2.准备一个小盆做点油酥,倒入猪油90克,加入面粉100克用手把猪油和面粉抓匀抓成团,倒入盐2克揉成稍软点的面团。3.一个小时以后拿起小盆看一下,面团已经发酵好了,膨胀到满满一盆,天凉时要增加发酵的时间,在案板上面撒上面粉拿出面团,在案板上面揉搓一下
制作步骤:1、准备好所需要的食材,把饼坯食材内的面粉放在盆中,加入清水,用筷子搅拌成絮状,就像图中的样子,然后加入玉米油。2、搅拌均匀后,揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,静置20分钟。3、现在来做油酥,准备一个干净的小碗,把油酥食材中的面粉、盐、五香粉倒入碗中,加入玉米油搅拌均匀就是油酥了,非常简单。调好的油酥是有些稀的状态,这种是稀油酥。4、取出饼皮面团,不用揉,擀成大面片,薄薄地涂上一层油酥。
适应了人们现代生活节奏,使得顾客众口不再难调。武大郎烧饼一大特色就是,把几十种香料秘而成的精选肉馅撒在表层,经明火烘烤,散发出一种特别诱人的烤肉香味,令人回味悠长,百吃不厌。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋,更是锦上添花,别具一格。另一特色就是其松软细腻的面质,此面发酵过程极为精细,而且不同的季节,须以不同的方法发酵面粉,才能做出美味的武大郎烧饼。俗话说:“民以食为天”,正是华夏文明的积淀,成就了传统小吃历经几千年而魅力不减
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