单县多功能烧饼炉子厂家推荐 营房机械值得拥有

2:油条膨松剂发面法：就是把酵母发面法中的香甜泡打粉换成油条膨松剂即可，别的材料跟份量都不要改变。和面的手法：先把泡打粉,盐跟面粉拌均匀以后，再一边放水(酵母，糖放在水中拌均匀，注意水温）一边拌抄面、轻搓，再把起酥油（加热溶解的）加进去，没有干面粉后再开始揉面，采取揉、压、捣的手法，直到手光、盆光、面光为止，面团上再抹一层色拉油，（注意，和好的面团会有一点点粘手），然后盖上塑料膜发酵2-12小时。手按能慢慢弹起（行话叫起窝子），体积增加一倍就发好了。

下面就来看一看菏泽烧饼是怎么做出来的吧！原料：面粉250g、酵母1小勺、盐3/4小勺、水140g-145g、植物油1大勺、芝麻若干。一和面并放入酵母，将面团多揉一会，确保面的劲道，放置在温暖处使面团发酵；揉面这关很重要，发酵成熟的面团做出来的烧饼口感更佳。二发酵好的面团擀成长方形，将面片折叠几次，折叠后再擀长，其目的是为了起酥层，终擀成圆形。三在面饼上撒上一层油酥，通常情况下小摊点为了赶速度，会直接用手抹上一层油酥或者用刷子，然后折叠再擀成圆形。

适应了人们现代生活节奏，使得顾客众口不再难调。武大郎烧饼一大特色就是，把几十种香料秘而成的精选肉馅撒在表层，经明火烘烤，散发出一种特别诱人的烤肉香味，令人回味悠长，百吃不厌。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋，更是锦上添花，别具一格。另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程极为精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的武大郎烧饼。俗话说：“民以食为天”，正是华夏文明的积淀，成就了传统小吃历经几千年而魅力不减