企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
手机号码: | 17630200469 |
公司官网: | yfjx123.tz1288.com |
公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2021-11-10 02:33:00 作者:营房
说到生煎包这种传统小吃,上海很少有人不会流口水。它流行在江浙一带,皮酥,汁浓,肉香,外皮底部焦脆,再伴随葱、芝麻的香气,在口中久久不能散去。生煎包有利于驱除体内的寒气,补钙补铁,所以特别适合早饭使用,能够保证一上午的体力。小沪在学生时代早晨 喜欢吃的就是生煎包和小馄饨,可以说是起床的一大动力。生煎包的制作并不简单,需要遵守严格的流程,当然能干的姆妈总是能烹饪出美味的生煎,肉香四溢,口感酥脆。 次数用完API KEY 超过次数限制
折叠做法二原料:配方(制40只)上白面粉450克酵种75克净猪五花肉500克猪皮冻200克酱油50克绍酒15克绵白糖20克味精1克芝麻25克姜10克香葱500克食碱7.5克芝麻油15克花生油175克制作方法:1、将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净,剁成肉茸,放入盆中,加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(15克)搅拌。过片刻,加清水150克继续搅拌,再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲,制成馅心。2、将面粉(400克)放在案板上(其余作扑面),中间扒窝,加入200克40~60℃热水,将酵种撒碎放进,揉成面团,用双层布盖好。 次数用完API KEY 超过次数限制
底部煎至微黄冲入热水,没过包子的三分之一,加盖焖3分钟即可。特点:鲜香多汁,外酥里嫩。[3]折叠做法四主料:自发粉适量,猪肉馅250g,葱1根,姜2片,水适量,辅料:酱油1大匙,香油1大匙,糖1小匙,黑芝麻适量,盐1小匙,葱花适量,做法步骤1.将面粉用温水和好揉成面团,外表盖一层保鲜膜使其发酵15分钟.2.肉馅放入各种调味料并向一个方向搅上劲,葱姜末拌匀3.再将发酵好的面团揉成长条状后切割为坯4.像包包子一样,收口向下。静置20分钟发酵。 次数用完API KEY 超过次数限制
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