企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
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公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2021-11-10 18:10:00 作者:营房
凡天下诸般馍饼,大多是大圆如满月,小圆似碟盘,唯独这缸炉烧饼,虽也巴掌大小,却是方方正正,四棱八角,如打着墨线切割一般,一副憨笨模样,不见丝毫圆滑。往雅处说,有如楷书的方块汉字;从土处讲,就是一方方袖珍的田畦。二怪在名。凡世间的美食,无不冠以美名,以张扬其质地,渲染其口感。而石门烧饼的称谓,丝毫不加文饰,直直白白称为缸炉烧饼,毫不遮掩地透底相告,它就是以缸作炉,炉里烧火,烧熟而食的饼,大有些坐不改名、立不改姓的英雄豪气。
第七步:把油酥淋在面皮上,用刮板抹匀。第八步:沿一边卷起,卷到收尾处,把边按薄,这样卷起来也不会漏油酥,再分成6~8个小剂子。第九步:把小面剂两头捏紧,防止漏油酥。第十步:取其中的一个剂子,从中间向两边擀薄,再向中心对折,,像叠被子一样折叠。第十一步:把皮擀薄,放上豆沙泥,像包包子一样合口,口一定要捏紧,第十二步:把包好的剂子整理成长条,盖上保鲜袋松弛5分钟。第十三步:把松弛好的剂子擀成椭圆的饼状,一定要轻轻的擀,不要擀的太薄
想吃油酥烧饼,在家就能做,外皮酥脆,口感香甜,越吃越香想要烧饼酥脆可口,只需多加一步,做法简单,比买的还好吃近特别迷恋甜食,不知道是因为天气寒冷还是因为要长肉的节奏。先不管它了,满足胃口重要。近连续几天做了甜味主食,而且都是面食。今天做了豆馅油酥烧饼,外皮酥脆,口感香甜,真的是越吃越香,好吃到停不下来的那种。这次的油酥烧饼夹馅放的是自己制作的豆馅,香香甜甜的,软软糯糯的。我故意没有把所有豆子都按扁,所以偶尔还能咀嚼到豆子,相比豆沙的细腻,吃起来更有满足感。
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