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面粉是我们生活中不可或缺的食材之一，蒸馒头，包包子，捏饺子……在中国这个诺大的国土上，用面粉能做的美食简直数不胜数；而放眼望去，全世界一年面粉的用量更是出奇的惊人，除了亚洲的部分国家和地区常用大米作为主食外，大部分的西方国家都是以面粉作为主食的。那么今天我们要用中筋面粉和南瓜来做个好吃的，成品外酥里软，香甜可口，做一次可以吃很久，比面包还要香。下面我们就来看看如何制作吧。

南瓜烧饼的食材清单：

南瓜半只 250g / 面粉 400g

鸡蛋 1个 / 酵母 5g

白糖 2大勺 / 盐 少许

小贴士

1、因为在蒸南瓜的过程中南瓜会出水，所以和面时不用加水，由于面粉的吸水程度不同，配方中400g的面粉只是一个参考量，揉到面团光滑柔软不粘手就可以了。

2、烙饼时，由于锅里不放油，全程都要小火操作，而且要时常翻面，以免糊锅。

3、二次发酵好的生胚，可以放入冰箱冷冻，想吃时拿出来解冻一下再烙就可以了。所以我们一次可以做多些，想吃的时候就拿出来烙着吃。

驴肉火烧的饼到底是怎么做出来的，大家往下看：

面粉份放入盆中准备和面，夏天用凉水冬天用温水。

面要稍微软一些

第四步：把面剂揉匀揉圆，按扁，擀成圆饼的形状，中间抹一层麻酱，用刮板刮均匀一些，在半径处切一刀，然后顺时针卷起，收口处捏紧，向下按扁，这样一个胚子就出来了。

第五步：胚子都做好之后，分别在表面刷一层水，撒一些熟芝麻按扁。电饼铛预热好之后刷油，放入饼胚，烙至底面定型之后翻面，一只烙到两面金黄按压可以快速回弹就可以了。

擀做好的麻酱烧饼超柔软，尤其是表面的一层外皮脆脆的有一些咸香，里面非常松软，层次丰富，每一层都裹着麻酱，非常香却不腻的一种口感，吃一口就会上瘾。