企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
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公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2021-11-11 00:15:00 作者:营房
生煎包一般是猪肉馅生煎包直接用清水和色拉油,煎制而成。材料:面粉一斤,2克泡打粉,3克酵母,5克白糖,水250克,五花肉一斤,盐5克,鸡精7克,味精5克,生姜末20克,大葱末15克,十三香5克,胡椒粉三克,黄酒5克,草菇老抽6克,一品鲜酱油15克,猪油20克,葱花适量做法1,把五花肉加入黄酒、胡椒粉、十三香、盐、大葱末、姜末、顺时针搅拌上劲,在加入鸡精、味精,老抽、一品鲜酱油,搅拌均匀,后加入猪油,撒上葱花即可
2.加2克白砂糖,帮助发酵的。3.加95克水,搅拌均匀,静置五分钟。4.180克面粉放入大盆内,慢慢倒入酵母水。5.一边倒一边搅拌,成小面絮状。6.发面。放面板上,揉搓成光滑的面团,放大盆内,盖好,开始发酵。7.调馅。猪肉馅(三肥七瘦的肉馅)加盐,鸡精,生抽,黑胡椒粉,分次加少量高汤,一个方向搅拌均匀。8.直到肉馅上劲,静置备用。9.韭菜洗净,控干水分,切碎。10.放肉馅中,韭菜上加少量香油,防止韭菜出水。11.搅拌均匀即可。
中国的早餐之中,包子永远都不会缺席,不管你来到哪一座城市,早餐里总会有包子的出现,包子早和馒头是混为一谈的,拎不清,反正不管是有馅料还是无馅料,统一称为馒头。“到了什么时候才有包子和馒头的区分的呢?清朝时的《儒林外史》第二回写道:“厨下捧出汤点来,一大盘实心馒头,一盘油煎的杠子火烧。”这里的“馒头”才真正是没有馅的馒头。现今的吴语区还时常把包子称作“馒头”,如“生煎馒头”、“蟹粉馒头”等等。如今中国北方地区所谓的“馒头”一般是指不带陷的面食。
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