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第7年 |    
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宿迁新型烧饼炉子电话***「营房」

发布时间:2021-11-11 16:37:00        作者:营房










在抹肉,再把面卷起来放如烤盘,用手轻轻压开成圆形,在把少许肉抹在表面后把(步骤2)里的汤抹在下面,然后撒一些丛和芝麻,温度设定上温300度,下温320度,烤7分钟即可。经典美味市场独一成本低廉效益明显油盐饼的制作方法①原料:面粉3斤,发面一斤,豆油0.5斤,碱面适量,花椒面精盐少许。②工艺流程:(1)把面粉倒在案板上,在中间挖个坑,加上一斤半温水,按比例加发酵粉揉均匀,稍醒30分钟左右。(2)把醒好的面团稍按以下,用走捶杆做成长方形的圆片,刷上一层豆油,撒适量的花椒和薄面,,精盐后撒上。



适应了人们现代生活节奏,使得顾客众口不再难调。武大郎烧饼一大特色就是,把几十种香料秘而成的精选肉馅撒在表层,经明火烘烤,散发出一种特别诱人的烤肉香味,令人回味悠长,百吃不厌。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋,更是锦上添花,别具一格。另一特色就是其松软细腻的面质,此面发酵过程极为精细,而且不同的季节,须以不同的方法发酵面粉,才能做出美味的武大郎烧饼。俗话说:“民以食为天”,正是华夏文明的积淀,成就了传统小吃历经几千年而魅力不减



7、用左手的虎口边捏边转将油酥包裹起来,封口朝下放;或者像包包子一样包起来也行,看自己的选择吧。8、用擀面杖擀开,成长椭圆形,上下折叠后,再擀开再折叠,共折叠三次,当然你折叠次数越多饼的层次越多。后擀成长方形状。9 、将所有的面剂全部制作完成后,盖上保鲜膜,松弛10分钟。10、取出一个饼坯,用刷子刷上一层清水,用手撒上一些白、黑芝麻。11 、撒上芝麻后,要用擀面杖轻轻擀两下 ,为了让芝麻粘牢一些。



【椒盐烧饼】配料:300克面粉,3克酵母,1克盐,180毫升水、食用油、椒盐制作方法:1、300克面粉中加入3克酵母1克盐搅拌均匀,然后加入180克水,搅拌成大朵的棉絮状,然后在底下的干粉上加20克的食用油,这样可以使烧饼做出来酥香不硬。2、然后将那一部分油酥和面揉在一起,经过反复的揉搓,将面揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,密封发酵至两倍大。现在的室温一般情况下40分钟就可以发酵至两倍大了。3、40分钟后揭开保鲜膜,这时的面会有一点粘,所以加上干面粉把面拿出来转移到案板上。


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