今天与大家分享早餐吃的芝麻烧饼的具体制作过程，如果您感兴趣，不妨试试吧。[家庭版的芝麻烧饼]原料：面粉250克左右、酵母3克、自制五香粉、盐、温水、芝麻、芝麻酱、熟面粉、老抽适量制作过程：1、头天晚上把面团和好，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏。早晨起床后把面团取出，揉一揉面团，把内部的空气排除。盖上保鲜膜饧上十五分钟，为了让面团松弛好擀一些。2、饧发好的面团，用擀面杖擀成长方形状，先在面片上撒些自制的五香粉，然后均匀的撒上一点盐。

香酥可口的甜烧饼，是很传统的中式早餐，上次做的时候没有芝麻了，撒的杏仁片，这次特地买了白芝麻，重新做了一次，以后再也不用到外面买烧饼啦。包的是简单的白糖口味，不仅家中老人们爱吃，小朋友也很喜欢。

皮原料

低筋面粉220克

白糖16克

食用油76克

水100克

盐3

油酥用

食用油66克

低筋面粉150克

步骤1

首先，来准备并秤量好所需要用到的食材。

步骤2

然后，把皮材料全部放入面包机桶内。

第二步：面团发酵的时间，我们调一个麻酱汁。一般市面上卖的麻酱都是固体状态的，食用的时候需要自己泄开，泄麻酱其实很简单，我比较倾向于用香油，麻酱里加上一些香油，顺时针搅拌，这样泄开的麻酱均匀细腻又光滑，再简单的加一些盐调味儿就行了。

第三步：面团发酵完成之后，首先要做的就是把发酵过程中产生的气体排出去，揉三五分钟到原来的大小就可以了，300克的面粉我下了6个面剂，每个面剂是50克左右。

今天为大家分享一道北方特色小吃“油酥烧饼”的做法，油酥烧饼距今差不多有上百年的历史，色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。和大白馒头一样，一日不吃甚是想念。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。

在家做油酥烧饼，想起酥有两个技巧，面点师详细教程教你做烧饼

【油酥烧饼】

1.面粉200克、加入酵母3克、白糖3克、用筷子搅拌均匀，倒入30度温水用筷子搅拌成面絮然后揉成面团，面团和的稍软一点，揉好以后用小盆盖住，放在温暖的地方发酵一个小时。