企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
手机号码: | 17630200469 |
公司官网: | yfjx123.tz1288.com |
公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2020-04-18 17:58:00 作者:营房
老北京的芝麻糊烧饼是半蒸的,也就是说,发酵的烧饼不需要像馒头那么饱,只要稍微蒸一下就行了。芝麻酱必须用作调味品,***香粉和自制胡椒粉必须加入其中。为了增加颜色,你可以放一点旧烟,否则烧饼的颜色会变浅,不好看,也没有胃口。芝麻必须去皮,否则煮熟的芝麻饼碰到芝麻就会掉到地上。芝麻饼的层数越多,就越真实。当他们热的时候,他们会用酱肘切开。哎哟,口水会流得满地都是!今天,让我们和大家分享一下,尝尝这个古老的北京芝麻糊烧饼。所需配料:中筋面粉400克、芝麻酱250克、***香适量、花椒适量、少许老烟、少许生烟、4g盐、4g酵母、290克清水和少许芝麻。生产过程:1 .先准备好所有的原料。使用普通中筋面粉。2?向大碗中加入400克中筋面粉和4克酵母。然后小份加入290克清水,把面粉做成软面团。
[操作步骤] 1。首先,加入240克普通面粉2,1克酵母3和2克盐来增加面粉的面筋。4.倒入145克清水,边倒边搅拌。加入5搅拌几次,直到面粉变成絮状。将面团揉成面团6。如你所见,面团现在不太光滑。告诉每个人一个小小的入室***门。用保鲜膜覆盖面团,揉10分钟。很容易把面团揉得非常光滑。7.揉搓面团,在表面涂一层油来锁住水分。8.用一层塑料包裹起来。将面团搅拌60分钟。9.将面团与60克面粉和1克盐混合
?9.此时,不要再用手拿包装纸了。很容易使包装纸变形,然后用刮胡刀轻轻提起。10.将准备好的烤好的绿色蛋糕放入烤盘。如果你担心粘在烤盘上,在烤盘上刷一层油,然后把面片放进去。然后盖上保鲜膜,再次醒来。11.此时打开烤箱预热,醒后将面团放入预热的烤箱。上下管是180度,可以在20分钟内烘烤。具体时间取决于烧饼的大小和厚度。12.烤薄饼可以在烘烤后直接取出。烤薄饼颜色浅。如果你喜欢深色煎饼,你可以均匀地刷一层酱油,粘上芝麻,这样烤出来的煎饼颜色会更漂亮。
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