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水煎袋的外皮是通过向***面粉和旧面粉头中加水，然后发酵而形成的。馅料一般包括猪肚、绿豆粉丝、韭菜、卷心菜、荠菜、芸豆等。所需调料多种多样，其中醉注重秋油(三分之一的油豆腐油、三分之一的花椒油和三分之一的芝麻油)和青椒黄酒(青椒泥在黄酒中浸泡一小时，青椒被分泌出来)。只有用这种精心准备的调料调制，醉才能尝起来***。把面粉混合物卷成面皮，然后挖一勺馅料，把它包在面皮里。用一撮生面团包在水煎包里。打开锅，打开盖子，把果汁倒在上面。就听听“齐拉”的声音。锅里的水遇到油会立即反应。然后立即盖上锅盖，用中火煨15分钟，再刷上油，然后用锅铲铲出，分三排放入锅中，即可食用。

特色水煎包

原料：精粉500克酵面200克酱油50克香油50克食油100克白菜或西葫芦700克猪肉250克大葱125克精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量

***zhi法：

1、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片

2、把肉剁碎，放人酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅

3、用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(***鏊子)，摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟

起初，当我做水煎包的时候，我非常想做漂亮的冰花，但是每次都没有成功。后来，妈妈告诉我，要做美丽的冰花，面糊的配比是非常关键的一步。

水煎包里有两种冰花。一个是一些冰花连接在面包的底部。这个水煎包中面粉和水的比例大约是1:50。另一个原因是一些冰花在面包的底部，但不与面***相连。这个水煎包中面粉和水的比例大约是1:100。此外，将面糊加入水煎小圆面包的时间也更重要。一般来说，当我们在家做水煎包时，我们会把淀粉放入水中。事实上，这种方法不仅能使水炸袋糊锅，还能使冰花。