连云港大型煎包锅定做推荐「营房」

4、准备好猪肉馅，将面团按扁擀成中间厚四周薄的圆面皮。5、取一张面皮，放适量肉馅包成包子。6、包子捏摺朝下放置。7、包好所有，松弛10分钟。8、平底锅烧热放抹少许色拉油，油热放入包子生胚，煎至底部定型。玉米淀粉加适量清水混合均匀，加入锅中，没过包子1/3。9、盖好锅盖，小火煎7-8分钟。10、煎至淀粉水变干，加入适量色拉油。11、撒适量香葱碎、白芝麻，中火煎至生煎包底部焦黄、脆硬，葱香味飘出即成。小窍门1、加入淀粉水，生煎包底部更脆。

做法：1，温水碗中加入酵母搅拌使酵母融化，融化后倒入面粉中随倒随搅拌2，搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团盖上盖子饧发两倍大3，准备好一块五花肉剁成肉泥加入姜末，盐，鸡精，生抽，蚝油，料酒，顺着一个方向搅拌均匀4，起锅刷油下入，花椒，八角，香叶炸出香味后捞出5，再下入入葱花爆香炒至变焦加入一小勺花椒粉6，提前泡好的粉丝切碎放入锅中，加入生抽，和蚝油翻炒均匀之后关火7，肉馅盆中倒入拌好的粉丝，加入葱花搅拌均匀备用8，面饧发好子厚揉面排气分成大小均匀的小剂子，每个小剂子擀成薄片包裹上拌好的肉馅

今天继续用面粉做美食，做一个好吃的水煎包。水煎包和其他的包子比起来，大的特色就是水煎包的底部是金黄酥脆的，而且有漂亮的冰花，口感脆而不硬，香而不腻，好看又好吃。其实水煎包的做法并不难，只要掌握了正确的配方做法还有技巧，人人都能做出拥有好看好吃的水煎包，底部金黄酥脆，外皮柔软，馅料鲜美多汁。食材：500g面粉、5g酵母、10g白糖、300ml温水、20ml食用油、猪肉馅、一个鸡蛋、葱花、姜末、盐、十三香、胡椒粉、热油、生抽、蚝油、淀粉水、芝麻。

之后将食材进行处理，胡萝卜切丁，洋葱和姜分别切碎。准备一个大碗，剁好的肉，胡萝卜，玉米粒，洋葱，姜，倒进去搅拌。放盐，酱油，香油，蚝油，饺馅香，胡椒粉，鸡精，倒少许鸡蛋液，充分搅拌一下。步骤3.取出醒发好的面团，可以看到面团体积膨胀变大，表面出现蜂窝状的洞。之后将醒发好的面，揉成光滑面团，均匀分成面剂子，用手按压扁，用擀面杖擀成中间厚四边略薄的面皮。步骤4.取一个擀好的面皮放在手上，放入适量肉馅，放一个蛋黄，蛋黄个头稍微大的就分成小份